Версия химика: почему кола из бутылки и банки отличается по вкусу

Хотя всемирно известные производители популярного напитка говорят, что в разную тару разливается напиток, сделанный по одному и тому же рецепту, многие потребители сомневаются в этом. Почти все думают, что вкус колы, налитой из стеклянной бутылки и металлической банки отличается. Почему же так происходит?

Есть ли разница на самом деле

Кола в банке, в стеклянной или пластиковой бутылке одинакова? Некоторые любители этого напитка говорят, что во всех трех случаях вкус колы будет отличаться.

Химик Сара Риш заявляет по этому поводу, что алюминиевые банки имеют полимерное покрытие, которое подавляет вкус соды. Что касается пластиковых бутылок, то вкус колы может быть изменен под влиянием некоторого количества ацетальдегида, который попадает в напиток из пластика. С другой стороны, в стеклянных бутылках сохраняется аутентичный вкус. Конечно, самая полезная для здоровья тара - это стеклянные бутылки. Эксперты говорят, что в напитках, разлитых в алюминиевые банки, может появляться посторонний привкус.

Кроме того, способ хранения продукта также очень важен, поскольку это может изменить вкус колы. Для этого напиток должен храниться в правильных условиях, с соблюдением светового и температурного режима. В противном случае возможно изменение его вкуса.