![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/310600-1594730763.jpg)
Не упустите возможность замариновать виноградные листья в летнее время года, чтобы зимой наслаждаться несравненным вкусом долмы. Чтобы блюдо получилось вкусным, мягким и ароматным, важно правильно подготовить главный ингредиент - виноградные листья!
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/171638-1594730763.jpg)
Что потребуется
Для того чтобы замариновать виноградные листья для долмы, необходимо взять следующие ингредиенты:
- виноградные листья - 1 кг,
- чистая вода - 3 л,
- соль - 5 столовых ложек + 1 чайная ложка,
- сливы - 10-12 шт.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/534774-1594730764.jpg)
Рецепт приготовления
В первую очередь важно собрать молодые листья винограда либо купить на ближайшем рынке. Далее тщательно промываем под обильной струей холодной воды. После выкладываем по 10 шт. Не ленитесь тщательно расправить листочки, в дальнейшем это позволит сэкономить время при приготовлении долмы.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/233502-1594730764.jpg)
Наливаем воду в кастрюлю и помещаем на огонь, доводим до кипения. После добавляем 5 ст. л. соли.
Далее каждый пучок листьев (10 штук в каждом) помещаем в кипящую воду примерно на 10 секунд. Цвет листьев должен измениться с зеленого на желтоватый. Далее, аккуратно сворачивая в трубочку, уложите пучки в 2-литровую банку.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/662938-1594730764.jpg)
После того как банка заполнится наполовину, добавьте сливы и чайную ложку соли. Далее вновь выкладывайте листья.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/2487-1594730765.jpg)
Залейте листья рассолом. Плотно закройте банку.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/251276-1594730765.jpg)
Листья должны полностью заполнить тару, свободного места быть не должно.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/427624-1594730765.jpg)
Такой легкий способ позволит замариновать достаточно большое количество виноградных листьев, а зимой наслаждаться и угощать близких невероятно вкусным блюдом - долмой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?