Вкусный и полезный! Средиземноморский томатный суп с кальмарами

 Суп с кальмарами

Томатный суп с кальмарами - необычное первое блюдо средиземноморской кухни. Кальмары очень полезные, следовательно и суп будет таким же! 

Ингредиенты:

• 700 мл томатного сока

• 300 мл воды

• 200 мл сливок

• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 ч. л. муки

• 4 тушки кальмара

• сыр

• сухарики

Как приготовить: 

1. Отварить кальмары в течение двух минут в кипящей соленой воде, остудить, нарезать соломкой.

2. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками и 300 мл воды, довести до загустения.

3. В отдельной кастрюле вскипятить сок, добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец горошком, приправы к рыбе, соль по вкусу и варить 5 минут.

4. Подавать горячим, добавив в тарелки натертый сыр и сухарики.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!econet.ru