Вкусный сливовый пирог – любимое лакомство моей семьи. Делюсь проверенным рецептом

Ближе к осени на прилавках появляется обилие сезонных фруктов и ягод. Слива - один из таким продуктов. И как нельзя кстати в это время придется рецепт пирога к чаю со сливами, корицей и мускатным орехом.

Ингредиенты

Для приготовления сливового пирога нужны следующие ингредиенты:

• сливы - полкилограмма (без косточек);
• мука универсальная - 1,5 стакана;
• разрыхлитель - половина чайной ложки;
• корица - одна чайная ложка;
• четверть чайной ложки мускатного ореха молотого;
• молотый кардамон - на кончике чайной ложки;
• соль - половина чайной ложки;
• сливочное масло (несоленое, размягченное) - восемь столовых ложек + для смазывания формы;
• сахар - один стакан + две столовые ложки;
• одно яйцо;
• ванильный экстракт - одна чайная ложка;
• молоко (нежирное) - полстакана.

Пошаговая инструкция

1. Разогреть духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов, смазать маслом форму для пирога.
2. В большой посуде смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, кардамон и соль.
3. В отдельной миске при помощи миксера взбить масло и один стакан сахара в течение трех минут, пока масса станет легкой и пушистой.
4. Продолжать взбивать на медленной скорости, добавив яйцо и ванильный экстракт.
5. Сухие ингредиенты и молоко, чередуя, постепенно добавить в миску с влажными ингредиентами.
6. Продолжать взбивать на низкой скорости, пока тесто не станет достаточно густым и гладким.
7. Переложить тесто на смазанный маслом противень и разровнять сверху. Распределить сливы по тесту, чтобы покрыть как можно больше поверхности, срезом вниз. Посыпать сливы двумя столовыми ложками сахара.
8. Выпекать 50-60 минут до готовности в середине и золотисто-коричневого цвета сверху.
9. После того как пирог испекся, вытащить форму из духовки и при помощи ножа отделить от нее бока бисквита. Оставьте полностью остывать на решетке перед подачей на стол.

Подавать остывшим до комнатной температуры, нарезанным, с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!