Вместо обычных бутербродов с колбасой готовлю детям питательные перекусы в школу – вырезаю мякиш и заливаю начинку. Рецепт подсмотрела у Лизы Глинской

Ваш ребенок тоже не любит завтракать? Предлагаю освободить его хоть на один денечек от полезной утренней овсянки, сырников и всего прочего и приготовить ему вкуснейший завтрак или перекус в школу - закрытые бутерброды с начинкой. Уверяю вас, от них ребенок точно не откажется и обязательно с удовольствием съест! Положить в них можно практически все, что есть у вас в холодильнике. Этот рецепт я подсмотрела у Лизы Глинской. В нем я использовала небольшой кусочек адыгейского сыра и остатки филе индейки.

Ингредиенты

Для приготовления закрытых супербутербродов нам понадобится:

• один батон или багет;
• яйца – 3 шт.;
• укроп;
• половинка красного лука;
• предварительно обжаренного филе индейки или курицы - 100 г;
• немного соли;
• молоко - 100 мл;
• адыгейский сыр - 30 г;
• грибы – 50 г;
• подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление начинки для бутербродов

1. Нарезаем очень мелкими кубиками лук, грибы, после чего обжариваем на масле до получения золотистого цвета.
2. Пока лук с грибами обжариваются, нарезаем мелко филе курицы или индейки, сыр адыгейский и укроп.
3. Смешиваем в одной миске мясо, сыр, укроп и обжаренные грибы с луком.
4. Добавляем в миску с начинкой яйца с молоком, немного солим и перемешиваем.

Приготовление бутербродов

1. Багет или батон нарезаем тонкими кусочками, толщиной буквально один сантиметр, убираем из них весь мякиш. Его в дальнейшем можно посушить в духовке как маленькие греночки.
2. Выкладываем хлебные ломтики на горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
3. Внутрь батона выкладываем приготовленную начинку и обжариваем с двух сторон бутерброды по несколько минут, пока не образуется красивая золотистая корочка.

Вот и все. Наши очень вкусные бутерброды готовы.

Это отличная альтернатива утренней каше. Детям обязательно придется по душе такой завтрак, и они попросят еще добавки. Готовьте с радостью и удовольствием! Приятного вам аппетита!