"Волшебная" палочка: семейный доктор назвал 5 причин, чтобы употреблять корицу

Первая ассоциация на слово «корица», которая обычно возникает у людей, это ее несравненный, яркий и очень приятный запах. Многие добавляют эту специю в кофе или глинтвейн. Однако, помимо очень вкусного запаха, корица обладает рядом полезных для нашего здоровья и иммунитета свойств.

Корица как антиоксидант

По словам Хилари Сесер, сертифицированного диетолога, польза корицы обусловлена ее уникальным составом. Антиоксиданты и полифенолы, содержащиеся в этой специи, поддерживают общий уровень здоровья, защищая организм от окислительного повреждения свободными радикалами.

Какая корица хороша для вас?

Специалисты отмечают, что не все виды корицы одинаково полезны. Существует два основных типа: цейлонская и индонезийская корица (ее еще называют кассия).

Цейлонская корица эта полезная и дорогостоящая специя. Для ее изготовления используют трехлетние побеги Cinnamomum zeylanicyn. Причем берут только исключительно тонкий и нежный их внутренний слой. Пряность сначала долго высушивают, а потом вручную делают из нее трубочки. Кассия происходит от растения, произрастающего на территории Китая, Вьетнама и Индонезии. И для ее производства используются не молодые побеги 10-летнего возраста. В ход идет уже вся кора. Это недорогая специя. Кассия не так ароматна, как цейлонская корица. Ее часто называют псевдокорицей. Однако ее главная опасность – зашкаливающее количество кумарина в составе. Кумарин есть в обоих видах этой специи, но в цейлонской корице его концентрация составляет 0,02 г/кг, а в кассии – 2 г/кг. Частое употребление кассии даже в небольших количествах может провоцировать головную боль, слабость и даже диарею. Чтобы воспользоваться всей природной пользой, сокрытой в цейлонской корице при ее покупке следите, чтобы палочки этой специи были одного цвета с внешней и внутренней стороны и с большим количеством завитков на линии среза. Это признаки качественной цейлонской корицы.

Специалисты предупреждают, что хотя многие исследования показали положительное влияние корицы на здоровье, все же пользуйтесь ею аккуратно, во всем знайте меру. Корица не может заменить собой другие полезные продукты питания и при необходимости, лекарства. Зато вы можете с радостью добавлять понемногу эту приятную специю в различные блюда, понимая, какую пользу она приносит здоровью и красоте.

Корица может уменьшать воспаления

Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в корице также имеют противовоспалительные свойства. Таким образом она может быть полезна при снятии мышечных болей и отека. Также хорошо добавлять эту специю в другие противовоспалительные продукты для усиления их эффективности.

Корица снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы

Для того чтобы утверждать наверняка о влиянии корицы на работу сердечно-сосудистой системы, не хватает клинических данных. Однако есть несколько серьезных научных исследований на эту тему. Одно из них продемонстрировало, что 120 мг вышеупомянутой специи в сутки могут улучшить уровень общего холестерина, а также уровень триглицеридов в крови. Также ученые выявили, что у людей, которые ели жирную пищу с высоким содержанием специй таких как корица и куркума, наблюдалось снижение уровня триглицеридов, что является полезным для здоровья сердца.

Корица улучшает чувствительность к инсулину

Резистентность к инсулину, состояние, когда организм начинает плохо реагировать на инсулин, вызывают диабет 2-го типа и метаболический синдром. Научные исследования показали улучшение гликемического контроля при употреблении корицы у людей с диабетом. Эта уникальная специя не только способна снижать уровень сахара в крови, но и повышает чувствительность к инсулину. По словам медиков, употребление корицы совместно с высокоуглеводной пищей может регулировать содержание сахара в крови, избегая его скачков. Однако больным диабетом не следует использовать корицу как основное средство для контроля уровня сахара в крови, так как эта специя все еще нуждается в дополнительных научных исследованиях.

Корица может предотвращать некоторые инфекции

По словам Сесер, масло корицы обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями. Эти свойства у специи есть благодаря одному из ее основных компонентов – циннамальдегиду. Исследования показывают, что он способен предотвращать рост таких бактерий, как Listeria, Salmonella и может эффективно бороться с дрожжевыми грибками.

Корица полезна для оздоровления нашей ротовой полости

Благодаря своему антимикробному действию корица может хорошо влиять на состояние полости рта. Исследования показали, что эта специя особенно хороша для предотвращения развития кариеса и неприятного запаха изо рта.

Подводя итоги

Корица может выступать отличным и полезным дополнением к вашей диете. Ранние научные исследования показывают, что корица оказывает положительное влияние на течение таких грозных заболеваний, как рассеянный склероз, ВИЧ и болезнь Альцгеймера. Пряность, которая в наше время есть на кухне у каждой семьи, богата витаминами. В ее состав входят витамины группы B, аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол. Корица – огромный источник различных минералов: кальция, магния, фосфора, калия, натрия, цинка, железа. Специя рекомендуется и для любителей заниматься спортом. В ее состав входят особые вещества, способные укреплять ткани костей и суставов и возвращать прочность и эластичность мышцам. Также корица помогает скорейшему выведению излишков солей из организма. Широко используется эта чудодейственная специя и в народной медицине. Например, чай с корицей считается отличным средством от простудных заболеваний. Такой напиток отлично согревает, тонизирует и укрепляет иммунную систему, помогая быстрее выздороветь.

Но чем еще хороша корица?

Ею можно посыпать пищу, тем самым повышая количество антиоксидантов в своем рационе. Ее восхитительный вкус хорошо сочетается со многими продуктами и может вдохновить вас на питание большим количеством фруктов и овощей. Используйте низкокалорийные и полезные специи в ваших рецептах для изменения вашего здоровья и жизни в лучшую сторону.