Восхитительная стручковая фасоль с грибами в сливочном соусе

Зеленая стручковая фасоль очень дружит с грибами, а сливочный соус придает этому гармоничному союзу мягкий и приятный вкус. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто по разным причинам не ест мясо или рыбу (вместо них можно запечь картофель с розмарином и целыми зубчиками чеснока).

Ингридиенты: 

• 2 стакана фасоли
• 1-2 ст. л. растительного масла
• небольшой лук-порей (белая часть стебля), нарезать кольцами
• 1-2 зубчика чеснока, нарезать пластинками
• 1 стакан свежих шампиньонов, нарезать ломтиками
• 1-2 ст. л. сухого белого вина
• 1/2 стакана кулинарных сливок 10%
• 2 веточки свежего тимьяна
• соль, свежемолотый черный перец
• 5 средних картофелин
• 5 целых зубчиков чеснока
• крупная соль, черный перец
• немного оливкового масла
• веточка розмарина (листики нарезать)

 Приготовление: 

4. Добавить грибы и жарить, время от времени помешивая, добавить тимьян, вино и держать на огне, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавить фасоль, посолить, заправить перцем и готовить еще несколько минут. 

5. Вынуть тимьян, влить сливки и довести до кипения на умеренном огне. Если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте еще сливок. Готовьте с любовью! econet.ru