Восхитительные полезные вегетарианские соусы

Эти рецепты помогут разнообразить ваше меню и сделать его более здоровым, так как не содержат консерванов и красителей. Такие соусы станут отличной альтернативой покупным.

Соус для гурманов: 3 рецепта

Имбирно-Томатный Соус с Морковными Палочками

Этот соус является естественным сочетанием вкуса для сладкой и нежной моркови.

Ингредиенты:(на 4 порции)

• оливковое масло
• 1 кг. крупной моркови, нарезанной соломкой
• тертый свежий имбирь
• 800 гр. целых очищенных помидоров, измельченных вручную
• неплотно упакованные листья свежего базилика, разделенные

Приготовление:

Основной Белый Соус или Соус Бешамель

Используйте этот соус в качестве основы для запеченных макаронных блюд или суфле.

Ингредиенты:(на 2 порции)

• ¼ стакана сливочного масла или растительного масла
• ¼ стакана клейкой или сладкой рисовой муки
• 2 стакана обезжиренного молока 

Приготовление:

Зеленый Соус Песто с Перцем

Очень важно то, что шпинат помогает смягчить остроту садового хрена или рукколы, которые использованы в этом соусе.

Ингредиенты: (на 4 порции)

• ¼ стакана неочищенных кешью
• ¼ стакана сыра пармезан
• 3 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
• 2 стакана садового хрена или рукколы
• 2 стакана листьев шпината
• ½ стакана оливкового масла
• ½ чайной ложки соли, по желанию

Приготовление:

Готовьте с любовью!econet.ru

Автор: Инна Зверкова