Восхитительный фруктовый хлеб

Хлеб с фруктами

Хлебец получается небольшой по диаметру, но в каждом кусочке умещается так много разноцветных сухофруктов и орехов.

Это не просто вкусно и полезно, это еще и красиво! А значит, и настроение эта вкуснятина тоже поднимает. 

Ингредиенты:

• 350 г муки (спельта)
• 150 мл воды
• 450 г яблок (без кожуры и сердцевины)
• 100 г кураги (инжира)
• 100 г изюма
• 50 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 1 лимон
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. корицы
• 10 г разрыхлителя

Приготовление:1. Муку смешать с корицей и разрыхлителем, просеять. Курагу, изюм, чернослив промыть, просушить на бумажном полотенце. Курагу и чернослив порезать, орехи порубить, яблоки порезать небольшим кубиком, с лимона снять цедру. Смешать яблоки, сухофрукты, орехи, цедру. Выдавить сок лимона, перемешать. 2. Добавить во фруктовую смесь растительное масло и воду, перемешать. Постепенно всыпать муку, перемешать смесь. Масса получается довольно густой, поэтому перемешивать лучше руками. Форму 30 см в длину и 11 см в ширину смазать растительным маслом, выложить фруктовую массу, разровнять. 3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 50-60.

4. Готовый хлебец вынуть из формы и остудить на решетке.

Готовьте с любовью! econet.ru