Восхитительный индийский десерт из молока и вермишели с миндалем

Вермишель и десерт кажутся совершенно несовместимыми. Но не стоит так думать. Предлагаем один рецепт, который докажет обратное. Его родина Индия. В этой стране лакомство подают как сладость. Оно имеет приятный аромат и необычайный вкус. Блюдо называют пудингом.

Приготовление

Потребуются следующие ингредиенты:

• тонкая вермишель - 170 грамм;
• молоко - триста миллилитров;
• сахар - четыре столовые ложки;
• порошок кардамона - половина чайной ложки;
• изюм (без косточек) - половина столовой ложки;
• орехи кешью (нарезанные), рубленый миндаль - по одной столовой ложке;
• топленое масло - две столовые ложки.

Начинаем готовить:

Одну столовую ложку топленого масла нагреваем в кастрюле. Добавляем вермишель. Помешивая, доводим ее до золотистого цвета, обжариваем равномерно. Выкладываем на тарелку. В эту же емкость кладем еще одну столовую ложку масла. Добавляем туда же орехи кешью, миндаль. Жарим до коричневого цвета. Выкладываем на тарелку.

Кипятим молоко на среднем огне, добавляем в него вермишель. Варим, пока она не станет мягкой (около семи минут).

Добавляем изюм, кардамон, сахар. Мешаем, пока сахар не растворится.

Выключаем огонь, оставляем смесь остывать. Перекладываем вермишель в большую миску. Ставим в холодильник на два часа.

Если пудинг слишком густой, добавьте молоко (кипяченое и охлажденное). Индийское блюдо украшаете миндалем.

Приятного аппетита!