Вот как сделать «кокосовый жемчуг» вкуснее, чем в ресторане

Лучше всяких ″Рафаэлло″ - и здоровее!

«Кокосовый жемчуг» – это кокосовые шарики, любимое лакомство азиатской кухни. Особенно их любят в Китае.

Традиционное блюдо состоит из сладкой начинки с желтыми соевыми бобами, оболочки из теста с клейкой рисовой мукой и слоя кокосовой стружки. И не пугайтесь – все эти ингредиенты вполне доступны, пишет Demotivateur Food.

Ингредиенты для «кокосового жемчуга» на 20 порций:

• - клейкая рисовая мука – 180 г;
• - кокосовая стружка – 200 г;
• - кукурузный крахмал – 50 г;
• - разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• - желтые соевые бобы – 110 г;
• - несладкое кокосовое молоко – 250 мл;
• - вода – 50 мл;
• - сахар – 100 г;
• - соль.

Как приготовить начинку:

Желтые соевые бобы сами по себе сладкие, поэтому сахар в начинку добавлять можно, но не обязательно.

Как приготовить тесто:

Как приготовить «кокосовые жемчужины»:

Такой десерт можно есть как горячим, так и холодным. Он идеально подходит к чаю.

А вам нравятся блюда китайской кухни? А какие именно?