Вот оригинальный рецепт тирамису прямо из Италии. У нас делают неправильно!

Обязательно приготовьте на праздники!

Вкусный, воздушный десерт, который удивит гостей? Это все о тирамису, его вы просто обязаны приготовить на праздники.

Тирамису - самый популярный итальянский десерт, известный всему миру. Тем не менее, мало кто знает его классический рецепт, пишет Mesaje Inspirationale.

Джулиана Ломацци, повар, кулинарный журналист и автор кулинарных книг, поделилась самым правильным рецептом этого лакомства. Именно так готовят его в Италии.

На 6-8 порций возьмите:

• 250 гр. печенья савоярди;
• 4 свежих яйца;
• 80 гр. сахара;
• 500 гр. сыра маскарпоне;
• 5 ст.л. вина марсала;
• 5 ст.л. кофе эспрессо.

Для украшения:

• какао-порошок;
• 3 ст.л. сладкого тертого шоколада.

Приготовление.

Тщательно отделите желтки от белков. Желтки положите в чашу миксера, добавьте сахар и сбивайте до пышной массы и полного растворения сахара.

Добавьте маскарпоне и медленно перемешайте. Добавьте вино и еще раз перемешайте.

Собираем десерт.

Дно формы выложите печеньям савоярди. С помощью кисточки смажьте печенье кофе. Покройте частью крема.

Дайте еще один шар печенья и покройте его оставшимся кремом.

Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Перед подачей посыпьте какао-порошком и тертым шоколадом.

А как готовите тирамису вы? Делитесь своими рецептами!