Все думают сосиски, но нет - это шоколад в тесте: делюсь рецептом

Одним из самых вкусных вариантов быстрого перекуса можно, несомненно, считать сосиски в тесте. Многие их готовят дома к завтраку. А на десерт мы предлагаем рецепт шоколада в тесте, приготовленного по тому же принципу.

Основные компоненты

Для приготовления шоколада в тесте вам понадобятся:

• темный шоколад – 400 грамм;
• взбитые сливки – 400 миллилитров;
• какао-порошок;
• деревянные шампуры для шашлыков.

Для кляра:

• яйца – два крупных;
• молоко – 240 миллилитров;
• ванильный экстракт – пол чайной ложки;
• сахар – 100 грамм;
• мука – 140 грамм;
• кукурузный крахмал – 160 грамм;
• соль – четверть чайной ложки;
• разрыхлитель – три чайных ложки;
• растительное масло – для обжаривания.

Что делать

Шоколад поломайте на дольки.

Растопите на водяной бане или в микроволновке. В емкость с шоколадом влейте взбитые сливки и хорошо взбейте венчиком.

В прямоугольную форму положите пергаментную бумагу, выложите на нее шоколадно-сливочную массу, разровняйте и отправьте в морозилку на два часа.

Рабочую поверхность посыпьте какао-порошком, выложите на нее застывший шоколад.

Посыпьте какао сверху и разрежьте на прямоугольные брусочки.

Каждый брусочек наденьте на шампур.

В миске яйца взбейте с молоком и ванильным экстрактом. Затем добавьте сахар, муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешайте.

Тесто для кляра вылейте в высокий стакан.

Каждый шоколадный шашлычок окунайте в кляр и обжаривайте в растительном масле.