Всегда солила, перчила свинину, добавляла чеснок и запекала. Но мне посоветовали добавить 2 пряности - привычное мясо было не узнать (очень вкусно)

Это очень простой рецепт приготовления свиной вырезки. По данному рецепту можно готовить свинину как на ежедневный ужин для всей семьи, так и для праздничного стола. Такое блюдо подойдет самым лучшим образом. Самое замечательное, что данный рецепт может быть использован в рационе людей, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты

Для приготовления блюда понадобятся:

• 4 ч. л. измельченного чеснока.
• 2 ч. л. розмарина.
• 2 ч. л. измельченного орегано.
• 1 ч. л. поваренной соли.
• 1 ч. л. молотого черного перца.
• 2 килограмма свиной вырезки.

Порядок готовки

В самом начале следует разогреть духовку до 220 градусов. В это время (пока разогревается духовой шкаф) начинаем подготовку блюда. Здесь предполагается, что свиная вырезка берется уже в пригодном для приготовления виде.

Смешиваются чеснок, розмарин, орегано, соль и перец в небольшой миске.

Полученная смесь специй растирается по всей свиной вырезке. Затем вырезка выкладывается в форму для запекания.

Выпекать мясо в хорошо разогретой духовке до тех пор, пока свинина не станет слегка розовой в центре (это около 20-25 минут).

Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 63 градусов. Когда мясо будет приготовлено, оно вынимается из духовки. Перед нарезкой нужно дать ему постоять 5 минут.