Выпечку с тыквой делают многие, но моя особенная: кексы с королевой осени на растительном молоке

Существует много способов приготовления выпечки с тыквой. Мой рецепт особенный. Я готовлю кексы с королевой осени на растительном молоке. Выпечка получается нежной, ароматной и очень вкусной. Тыквенные кексы – идеальное дополнение к чашке горячего чая, какао или кофе. Они согреют и поднимут настроение в холодные осенние дни.

Необходимые компоненты

Для тыквенных кексов нужны следующие продукты:

1. Половина стакана кленового сиропа.
2. Яйца в количестве 2 штук.
3. Две маленькие ложки смеси пряностей.
4. Тыквенное пюре – не менее 1 ст.
5. Четверть чашки растительного молока.
6. Маленькая ложка ванильного экстракта.
7. Сода пищевая – столько же.
8. Полтора стакана цельнозерновой муки.
9. Соль в количестве 0,5 ч. л.
10. Треть чашки кокосового масла.
11. Овсяные хлопья (столько же).
12. Кулинарный спрей.

Для украшения кексов можно использовать 2 столовые ложки коричневого сахарного песка.

Рецепт

Сначала я разогреваю духовой шкаф до 180 градусов. Слегка сбрызгиваю формочки для кексов кулинарным спреем.

Кокосовое масло соединяю с кленовым сиропом. Перемешиваю ингредиенты венчиком.

Добавляю два яйца. Тщательно растираю массу. Помещаю в нее тыквенное пюре, молоко, смесь пряностей.

Добавляю соду, экстракт ванили и соль.

Соединяю продукты с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями.

Перемешиваю массу до образования однородного теста. Распределяю его по формочкам для кексов. Поверхность выпечки покрываю столовой ложкой овсяных хлопьев, щепоткой сахара и смеси специй.

Выпекаю изделия в жарочном шкафу приблизительно двадцать пять минут.

Готовность проверяю с помощью зубочистки. Если на ее поверхности не остается крошек, я извлекаю кексы из духовки. Остужаю десерты, достаю их из формочек и подаю к столу.

Этот рецепт кексов из тыквы совсем несложный. Выпечка получается необычной, вкусной и полезной.

Она подходит для сторонников правильного питания.