1769
5
Штрудель - моя любимая разновидность выпечки. Недавно я попробовала новый вариант приготовления этого лакомства. Блюдо получилось вкусным и необычным. Теперь я часто готовлю такую выпечку к чаю. Штрудель с зеленым салатом, изюмом и кедровыми орешками - настоящее наслаждение для любого гурмана.
Какие продукты потребуются для выпечки?
В состав штруделя входят:
- Пласт готового слоеного теста. Его нужно предварительно разморозить.
- Три столовые ложки сухарей для панировки.
- Кочан зеленого салата (например, айсберга).
- Примерно 30 г сушеного винограда.
- Орехи кедровые в количестве 10-15 г.
- Яичный желток - для смазывания выпечки.
- Долька чеснока.
- Масло оливковое рафинированное (не менее 2 ст. л.)
Рецепт выпечки
Листья салата надо ополоснуть и просушить. Нарезать тонкими полосками.
Соединить с оливковым маслом и долькой чеснока.
Обжарить компоненты в сковороде.
Затем удалить из сковороды чеснок. Отдельно обжарить сушеный виноград, кедровые орехи.
Соединить с салатом. Готовить продукты еще несколько минут.
Салат должен потемнеть и стать мягким.
Слоеное тесто помещают на лист пергамента. Формируют из него прямоугольный пласт.
Посыпают центральную часть теста панировочными сухарями. Затем выкладывают начинку из салата, изюма и орехов.
Скатывают изделие в рулет.
Переносят штрудель на противень.
Равномерно смазывают поверхность заготовки взбитым яичным желтком.
Готовят штрудель в жарочном шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, тридцать-сорок минут. На поверхности выпечки должна появиться румяная корочка золотистого оттенка.
Штрудель с начинкой из зеленого салата, изюма и кедровых орехов можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Это блюдо для тех, кто не боится кулинарных экспериментов. Сладкий изюм отлично дополняет зеленый салат и кедровые орехи, которые обладают нейтральным вкусом. Штрудель готовится просто и быстро, не требует особых усилий, времени и финансовых затрат.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?