Я готовлю чизкейк со сгущенкой без выпечки: дети говорят, что десерта лучше они не пробовали

Не люблю возиться возле плиты, поэтому в моменты, когда хочется перекусить чем-то сладеньким, готовлю чизкейк. Это классическое сливочное лакомство со сгущенным молоком и сыром маскарпоне. Дети обожают этот приторный десерт, просят приготовить его каждые выходные. Сложно отказать маленьким сладкоежкам и себе в такой вкуснятине!

Простой рецепт вкусного лакомства

Рецепт десерта включает в себя скромный набор из следующих ингредиентов:

• 320 г бисквитного печенья;
• 500 г сыра маскарпоне;
• 280 мл сливок любой жирности;
• 200 мл сгущенного молока;
• 140 г сливочного масла;
• 25 г желатина;
• ваниль.

Печенье измельчаю в блендере, объединяю с мягким маслом. Застилаю форму для выпечки пергаментом, равномерно распределяю по дну корж для будущего торта. Отправляю в холодильник на 30 минут.

Заливаю желатин 150 мл воды и даю постоять 7-12 минут, затем тщательно взбиваю его на водяной бане. Смешиваю сыр маскарпоне со сливками и сгущенкой, затем добавляю растворенный желатин и интенсивно взбиваю все ингредиенты. Выливаю начинку на слой печенья, 2-3 часа.

Вы можете украсить чизкейк по-своему. Обычно я использую шоколадную глазурь, взбитые сливки, сезонные ягоды и фрукты. Зимой я декорирую приторный десерт дольками мандаринов, хурмы, кружочками бананов и сочными зернами граната. Очень вкусно и красиво!