1669
5
У меня на даче растет много яблок. Некоторые фрукты обладают кислым вкусом и не подходят для того, чтобы их употребляли в сыром виде. Я использую такие плоды для приготовления необычного блюда. "Масло" из яблок послужит отличным дополнением к любому десерту (например, бисквитам, вафлями или блинчикам). Его можно использовать в качестве соуса для мяса или дичи.
Какие продукты нужны для приготовления блюда?
В состав фруктового "масла" входят:
- Стакан яблочного сока.
- Большая ложка молотой корицы.
- Половина стакана кленового сиропа.
- Коричневый сахарный песок в таком же количестве.
- Маленькая ложка смеси пряностей.
- Пять стаканов повидла яблочного.
- Четверть чашки лимонного сока.
Рецепт "масла" из фруктов
Кислые яблоки следует ополоснуть, удалить кожицу, семечки и плодоножки. Нарезать плоды некрупными кусочками. Ломтики фруктов кладут в большую посудину. Нужно заполнить половину емкости. Поместить кастрюлю на огонь. Добавить в нее 4 стакана воды.
Довести массу до кипения. При необходимости в яблочную смесь можно добавить дополнительное количество жидкости, чтобы она не подгорела. Когда фрукты станут мягкими, кастрюлю убирают с огня.
Растирают яблоки при помощи блендера на низкой скорости около 30 секунд до появления однородной массы.
Пять стаканов повидла следует переместить обратно в кастрюлю, процедив его через сито.
Соединить с яблочным соком. Добавить коричневый сахар, кленовый сироп. Поместить в полученную массу сок лимона, корицу, пряности.
Поставить кастрюлю с продуктами на огонь. Довести массу до кипения.
После этого ее проваривают на медленном огне около 15 минут.
Раскладывают по стерилизованным банкам. Помещают в кипящую воду на десять минут. Остужают и убирают в холодильную камеру или погреб. Можно поместить фруктовое "масло" в пластиковые контейнеры и заморозить. В любом случае такой продукт удобен тем, что он хранится достаточно долго. Яблочное "масло" можно использовать для разных целей. А в его состав входят только натуральные ингредиенты.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?