Я знаю, как удивить гостей: на праздничный стол готовлю куриные котлетки с "изюминкой" (рецепт)

Куриные котлеты, скрывающие в себе «изюминку», станут настоящим сюрпризом для ваших близких или приглашенных гостей. Добавленные в фарш сметана и плавленый сыр делают их нежными и пышными. А ягода винограда, которая буквально «взрывается» во рту, вносит пикантные кисло-сладкие нотки. Делюсь с вами рецептом котлеток, которые с моего праздничного стола разлетаются за несколько минут.

Перечень продуктов

• Куриное мясо – 1 килограмм.
• Сметана – 4 столовые ложки.
• Кишмиш – 200 грамм.
• Лук - 2 головки.
• Хмели-сунели – 1/2 чайной ложки.
• Яйца – 2 штуки.
• Куркума – 1/4 чайной ложки.
• Плавленый сыр – 180 грамм.
• Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
• Белый батон – 4-5 ломтиков.
• Молотый перец – 1/4 чайной ложки.
• Соль – 1/2 чайной ложки.

Рецепт приготовления

Некоторые продукты требуют предварительной подготовки, прежде чем будут использованы для приготовления фарша. После того как вы срежете куриное мясо с кости промойте его и измельчите в мясорубке. Ломтики батона замочите в холодном молоке. Затем отожмите и выложите в миску с мясным фаршем.

Очищенный лук нашинкуйте ножом или перекрутите в мясорубке. Вбейте яйца, добавьте тертый плавленый сыр и сметану. Всыпьте все специи и пряности и хорошо вымешайте фарш рукой. Переложите его в пакет и отбейте о поверхность стола, чтобы котлеты получились пышные.

Выложите готовый куриный фарш в миску накройте пленкой и на полтора часа отправьте в холодильник. Промойте гроздь винограда без косточек и отделите все ягоды.

После охлаждения достаньте фарш и мокрой рукой отделите от него небольшие порции. Скатайте из них лепешки. В середину каждой положите по 1 ягоде винограда и сформируйте котлету.

Разогрейте на огне сковороду с влитым в нее маслом. Выложите в нее котлеты и обжарьте их с каждой стороны до румяной корочки. Затем переложите их в жаропрочную форму, влейте немного воды и поместите в духовку.

Время выпекания составляет от 20 до 30 минут и зависит от размера сделанных вами котлет.

Передерживать их не следует, чтобы ягода винограда осталась сочной. Готовые аппетитные котлеты как нельзя лучше подойдут к гарниру и овощам.