Ягоды черники и немного уксуса: простой способ покрасить яйца к Пасхе

Окрашиваем пасхальные яйца при помощи натурального черничного сока, который считается одним из безопасных красителей. Красивые, приятного ежевичного, фиолетового и синего оттенка, они станут ярким украшением праздничного стола на Пасху.

Что понадобится

Ингредиенты:

• 200 граммов свежих ягод черники;
• 10 яиц, сваренных вкрутую (дать им полностью остыть);
• 200 мл воды;
• 125 мл уксуса в стакане.

Посуда и расходники:

• 1 ложка;
• поднос;
• бумажные полотенца;
• дуршлаг;
• кувшин;
• небольшая пиала для сока.

Как сделать окрашивание

Ягоды свежей черники переложить в небольшую кастрюльку, залить указанное количество воды.

Поставить на огонь и дать ягодам закипеть, не переставая их мешать, чтоб стали мягче и превратились в кашицу.

Снять с плиты и дать полностью остыть в кастрюле. Процедить мякоть с кожицей через сито в кувшин, отделив пюре от сока. Для окрашивания понадобится только сок, а остатки мякоти можно пустить на выпечку, коктейли или десерты.

Сок черники перелить в отдельную миску, в которой достаточно места и яйца свободно в ней поместятся как по одному, так и несколько сразу.

Перед началом окрашивания яйца, заранее отваренные до готовности, нужно подготовить. Каждое яйцо нужно окунуть в уксус на несколько секунд. Этот шаг нельзя пропустить, так как уксус служит проводником и способствует закреплению красителя в яичной скорлупе.

По одному опускать яйца в емкость с черничным соком.

Чем дольше красить яйца в соке, тем интенсивнее получится конечный оттенок. Яйца выдерживают от 10 минут до 2 часов, в зависимости от того, какой оттенок требуется. Окрашенные яйца выкладывают на поднос, застеленный бумажным полотенцем, и дают обсохнуть. Слишком долго выдерживать окрашенные яйца на полотенце нельзя, так как цвет с одной стороны может стать блеклым.

Готовые крашенки подают на стол с остальными пасхальными блюдами. Светлого праздника Пасхи!