Яичница-конверт – мечта гурманов: белок прожаренный, а желток жидкий (способ приготовления)

Некоторое время назад один блогер в социальной сети рассказал о своем способе приготовления яичницы. И делает он ее так, чтобы белок получился прожаренный и румяный, а желток - жидким и нежным. Такое удивительное сочетание просто не могло не покорить людей, так что вскоре у этого сообщения была уже уйма лайков и одобрительных комментариев.

Рецепт приготовления яичницы-конверта

Сначала отделяем желток от белка, желток оставляем в ложке, а белок выливаем на сильно разогретую сковороду и делаем посудиной оборот по часовой стрелке, чтобы он покрыл все ее дно.

Как только белок схватится, в самый центр этого круга аккуратно кладем желток.

А когда яичница чуть-чуть подрумянится, заворачиваем лопаткой или вручную к центру каждую сторону белка, закрывая ними желток, будто пряча его в конверт.

Получившийся яичный конверт обжариваем с обеих сторон, чтобы он хорошенько подрумянился.

Когда это произойдет, яичница-конверт будет полностью готова и ее можно разрезать по диагонали и подавать к столу.

Желток получится нежнейший и буквально вытечет из конверта, а белок будет аппетитным и с хрустящей корочкой. Так что останется лишь посолить да поперчить готовое блюдо, и можно приступать к трапезе, наслаждаясь каждым кусочком.