Японские панкейки со сладкой начинкой. Муж просит приготовить их каждое утро, больно уж вкусные

Блинчики у нас традиционно идут на завтрак. Японский вариант с начинкой прекрасно подходит для перекуса. Я часто даю их детям в школу или просто на прогулку. Эта пища и сытная, и полезная. В качестве начинки традиционно берут сладкую пасту из красной фасоли. Но у нас больше прижились финики, любое густое варенье или пюре из фруктов.

Приготовление вкусного варианта панкейков

Для теста нужно взять следующие ингредиенты:

• 175 грамм муки;
• 80 грамм сахара;
• три яйца;
• три ложки воды;
• столовую ложку жидкого меда;
• половину столовой ложки разрыхлителя.

Для начала нужно взбить яйца. Не требуется добиваться пены. Достаточно тщательно размешать желтки и белки. Добавляем мед и сахар. Снова перемешиваем продукты.

Вводим муку и разрыхлитель. Смесь хорошенько размешиваем и добавляем воду. Получится тесто, как для оладий. Оставляем его на сорок пять минут, чтобы оно отдохнуло.

Сковороду нужно немного прогреть, смазать тонким слоем масла.

Наливаем на него немного теста и ждем, когда на поверхности появятся пузырьки. После переворачиваем блинчик и жарим до готовности.

Укладываем на панкейк начинку.

Сверху накрываем вторым блинчиком.

Заворачиваем наш "бутерброд" в пищевую пленку. Делать это нужно достаточно плотно.

Даем постоять. Можно есть с чаем или просто в качестве перекуса.

Блюдо получается очень нежное и вкусное. Есть его - сплошное удовольствие.