Запеченная треска в горчично-лимонном маринаде: рецепт вкуснейшего блюда, которое любит вся моя семья

Треска - невероятно полезный продукт. Он широко используется в диетическом питании и подходит тем, кто следит за здоровьем и заботится о стройности. Однако вкус этой рыбы многим кажется невыразительным.

Недавно я попробовала потрясающий рецепт трески в лимонно-горчичном маринаде. Теперь это любимое блюдо моей семьи. Я готовлю кушанье в качестве обеда или для вечернего приема пищи. Маринад, приготовленный из горчицы, лимонного сока и пряных трав, придает жестковатой и суховатой рыбной мякоти нежную текстуру, приятный, аппетитный аромат.

Составляющие

Для приготовления рыбы понадобятся следующие компоненты:

1. Полкилограмма мякоти трески.
2. Одна-две луковицы крупного размера. При желании можно использовать большее количество этого продукта. Лук превосходно сочетается с маринадом.
3. Четыре столовые ложки любой горчицы. Можно использовать два вида (дижонскую и острую) по 2 ст. л. каждой.
4. Сок одного лимона.
5. Половина маленькой ложки сахарного песка.
6. Пряные травы. Майоран, тимьян, петрушка, укроп, розмарин и черный перец прекрасно сочетаются с этой рыбой.
7. Соль (одна чайная ложка).
8. Масло оливковое рафинированное - не менее 1 ст. л.

Подготовка маринада

Горчицу надо поместить в глубокую тарелку.

Добавить соль, сахарный песок, оливковое масло, пряные травы.

Влить свежевыжатый сок лимона.

Тщательно перемешать ингредиенты.

Филе трески делят на тонкие ломтики. Размер каждого кусочка должен составлять примерно 2,5 см.

Мякоть рыбы выкладывают в глубокую посуду. Равномерно заливают треску слоем маринада.

Накрывают емкость крышкой или пленкой для пищевых продуктов. Оставляют в холодильной камере на час. Можно подержать треску в маринаде в течение более долгого времени.

Запекание и подача

Жарочный шкаф следует разогреть до температуры 180 градусов. Форму для запекания покрывают слоем растительного масла. Лук ополаскивают, очищают, режут небольшими кольцами. Помещают на дно емкости ровным слоем.

Сверху выкладывают кусочки маринованной трески. Равномерно распределяют рыбу по поверхности формы. Заливают ее маринадом.

Готовят примерно тридцать минут. Затем блюдо извлекают из духовки и выключают ее. Форму с рыбой накрывают слоем фольги и возвращают в еще горячий жарочный шкаф на полчаса.

Запеченную треску следует подавать в теплом виде. В качестве гарнира рекомендуется использовать отварной или толченый картофель, тушеные овощи.

Попробуйте этот простой вариант вкусного, питательного и полезного блюда из трески.