Заправка из сметаны с горчицей: необычный новогодний салат (рецепт)

Мне всегда нравились кулинарные эксперименты. На Новый год я люблю готовить необычные блюда. Этот рецепт салата идеально подходит для праздничного стола. Сочетание курицы, фасоли и сыра делает его питательным. А необычная, пикантная заправка из сметаны и дижонской горчицы придает блюду неповторимый вкус.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления салата потребуется следующий набор продуктов:

1. Примерно 200 г фасоли в консервированном виде.
2. Свежий огурец.
3. Приблизительно 70 г твердого сыра.
4. Соль.
5. Упаковка консервированной кукурузы.
6. Три столовые ложки сметаны.
7. Около 200 г грудки курицы без кожицы и костей.
8. Большая ложка рафинированного оливкового масла.
9. Такое же количество дижонской горчицы.
10. Несколько капель лимонного сока.
11. Черный молотый перец.
12. Несколько ломтиков белого хлеба.

Способ приготовления салата

Прежде всего, я очищаю куриную грудку от кожицы и костей. Нарезаю мясо квадратиками некрупного размера. Обжариваю с двух сторон на сковородке до золотистого оттенка.

Перекладываю на тарелку и остужаю.

Из банки с фасолью удаляю жидкость. Промываю бобы холодной водой. Помещаю в глубокую миску. Кукурузу откидываю на дуршлаг, чтобы удалить из них жидкость. Соединяю зерна с фасолью. Добавляю измельченный огурец, нарезанный квадратиками твердый сыр.

Помещаю в тарелку с продуктами кусочки курицы. Перемешиваю ингредиенты.

Затем приступаю к приготовлению заправки. Сметану соединяю с дижонской горчицей в глубокой миске. Растираю ингредиенты до однородного состояния. Добавляю несколько капель лимонного сока.

Вливаю столовую ложку масла.

Хорошо растираю ингредиенты. Заправляю салат полученным соусом.

Посыпаю блюдо черным перцем, солью.

Перемешиваю продукты. Хлеб нарезаю некрупными квадратиками. Обжариваю на сухой сковороде до золотистого оттенка.

Украшаю поверхность салата сухариками. И подаю блюдо к столу.