Завтрак во всем мире: как начинается утро в разных странах

От сливочного кукурузного пирога в Бразилии до несладкого тунисского супа из нута, от пышных украинских блинов до сладких тостов с кокосовым джемом в Сингапуре... В этой статье собраны традиционные завтраки, подаваемые в разных странах.

Наверное, стоит предупредить, что местная еда бывает разной, так что будьте готовы к необычным гастрономическим сочетаниям. Описание самых оригинальных лакомств - в этой статье!

Бразилия

Вы любите творожные запеканки? Тогда вам понравится пао-де-кейжо, пышный рулет из творога, который является основой бразильской культуры. Вы также будете рады узнать, что это традиционное утреннее блюдо.

Десерт подают с кофе. Как известно, в Бразилии к этому бодрящему напитку особое отношение. Бразильские кофейные бренды известны своей высококачественной продукцией. Сегодня на Бразилию можно рассчитывать как на одного из крупнейших производителей кофе в мире, контролирующего более 30% мирового производства.

Для разнообразия, помимо бразильского хлеба, попробуйте боло-де-фуба. Это пирог, напоминающий пышный кукурузный хлеб с влажной и сливочной текстурой. Блюдо выпекают с добавлением тертого сыра пармезана и/или измельченного кокоса.

Португалия

Кофейные напитки с большим количеством молока - это первое, что нужно заказывать в португальских кафе утром. Португальцы, как правило, добавляют в напиток больше молока, чем самого кофе.

Хотя большинство португальцев едят на завтрак сэндвичи и классические сладости, идеальное сочетание - молочный кофе и паштел-де-ната, или пирожные с яичным заварным кремом. Слоеное тесто, кремовая начинка... Эти оригинальные тарталетки можно есть в течение всего дня, но особенно они популярны до 11 утра.

Марокко

Наряду с мятным чаем булочки с манной крупой являются основой марокканского завтрака. Багрир - это тонкие дрожжевые шарики, усыпанные дырочками, поэтому закуску часто называют "блинами с тысячью отверстий". Вместо сметаны эти легкие хлебцы из манной крупы подают с маслом и медом.

Харча - это большие блины с золотистой корочкой. Их, как правило, подают с сыром, маслом или ягодным джемом. Вообще, блины встречаются в национальных кухнях многих стран. Например, украинцы тоже часто начинают свой день с порции нежных блинчиков.

Германия

Рассмотреть аппетитное лакомство можно на главном фото. Неудивительно, что на родине колбас особой популярностью пользуются именно мясные деликатесы, изделия из свинины и говядины. На завтрак немцы предпочитают устраивать "шведский стол", готовить всего понемногу.

Занимательный факт! Немцы обожают хлеб. Вариаций хлебобулочных изделий так же много, как и колбас. Популярностью в немецких пекарнях пользуются:

• земель и веккер - пышные и круглые булочки, напоминающие основу для американских гамбургеров;
• шварцброт - цельнозерновой черный хлеб. Часто пекари украшают изделие злаками, семенами тыквы и подсолнечника;
• милхбротхен - фаворит маленьких гурманов, которые не привыкли еще следить за количеством потребляемых калорий. Эти мягкие булочки часто дополняют шоколадной крошкой, орехами или изюмом.

Утреннее меню традиционно состоит из разнообразных колбас, сосисок, сыров, хлеба и булочек (включая легендарные крендели), яиц всмятку. На десерт - свежие фрукты, мягкие булочки и сладкое варенье. Можно сочетать ингредиенты любым способом, как душе угодно.

Аргентина

Есть одно слово, которое отлично описывает классический аргентинский завтрак. И это слово - "выпечка". Этот позитивный народ обожает десерты! Утром они едят воздушные булочки, рыхлые пирожные, круассаны со сладкими начинками из ванили и шоколада. Готовые десерты украшают сахарной пудрой, рассыпчатой корицей или тягучей глазурью.

Что еще любят сладкоежки из Латинской Америки? Жареные пончики с фруктовым вареньем, традиционные чурросы (палочки из заварного теста, которые подают с топленым шоколадом). Крепкий черный кофе - обязательная составляющая утреннего меню в Аргентине.

Тунис

Поклонникам пикантных блюд понравится лаблаби, пряный суп из нута, который в Тунисе традиционно подают на завтрак. Нут и острый соус чили является обязательной составляющей практически любого рецепта этого пряного супа.

Однако существует множество вариаций приготовления национального яства. Местные хозяйки умело жонглируют ингредиентами, создавая уникальные рецептуры каждое утро. Даже самый привередливый гурман найдет себе блюдо по вкусу!

В суп добавляют сухари, приготовленные из корочек белого хлеба, часто приправляют лимонным соком, украшают зелеными оливками и измельченными веточками душистых трав. А поскольку угощение часто увенчано яйцом пашот, это завтрак, который наполнит энергией и необходимыми витаминами на целый день.

Ямайка

Типичный ямайский завтрак готовят с экзотическим аки, соленой рыбой, помидорами, красным болгарским перцем и луком. Традиционное угощение приправляют чесноком, жгучими пряностями. Визуально напоминает яичницу-болтунью, верно? Однако все не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Что такое аки? Это фрукт. Отчасти относится к семейству личи, но по большей части его называют овощем. У него сливочная и маслянистая текстура, такая нежная, что велика вероятность испортить тропический ингредиент во время готовки. Поэтому повара добавляют кусочки фрукта в последнюю очередь, за 2-3 минуты до полной готовности блюда.

Угощение подают с воздушными булочками и жареным бананом. Смелое сочетание продуктов, которое точно понравится любителям необычных яств!

Болгария

Попара - результат давней традиции использования остатков хлеба в качестве еды на следующий день. Этот теплый и ароматный завтрак является любимой едой с самого детства для многих болгар. Не совсем каша и не совсем хлебный пудинг, описать это национальное угощение достаточно сложно.

Теплым молоком или чаем заливают тарелку с ломтиками хлеба, добавляют масло и сахар, украшают раскрошенным болгарским сыром. Блюдо оставляют на пару часов, чтобы хлеб хорошенько пропитался жидкостью.

Сирене - это сыр, напоминающий фету. Он сливочнее и мягче других популярных восточноевропейских соленых сыров. Молочный ингредиент не придает блюду соленый привкус, скорее просто добавляет ингредиентам больше освежающих акцентов.

Турция

Кахвалты - традиционный турецкий завтрак. Турецкий завтрак часто разнообразен и состоит из нескольких разных блюд, которые едят вместе с чаем и кофе. Конечно, большинство людей не едят такие завтраки, как на картинке ниже. Они могут съесть румяный тост с сыром или бублик с джемом.

Турецкий хлеб, такой как симит, булка с круглыми семечками или пиде, жевательные лепешки, подают с сырным ассорти. Часто основные продукты сопровождаются халвой, маслинами, медом, свежими овощами и соленьями. Яйца часто готовят с жареными кусочками говяжьей колбасы, приправленной чесноком, красным перцем и тмином.

Гуам

Гуам - маленький остров в Тихом Океане, технически считается территорией США. Но в гастрономическом плане - это отдельный мир, сочетающий в себе множество традиций самых разных культур и национальностей, которые колонизировали эту землю на протяжении веков.

Как и во многих других государствах Азиатско-Тихоокеанского региона, спам является любимым дополнением к завтракам из жареного риса и яиц. Столь же популярной считается местная свиная колбаса чаморро, напоминающая испанские чоризо.