Звучит странно, но это действительно вкусно: рецепт нежнейшей говядины в шоколадном соусе

Порой наступает такой момент, когда стандартные блюда приедаются и душа требует новых гастрономических впечатлений. На этот случай хозяйки делятся на просторах кулинарных форумов массой экзотических рецептов с вполне стандартными наборами продуктов. Сегодня как раз такой случай, вашему вниманию предлагаю интересный и необычный рецепт мясного блюда.

Компоненты для мясного изыска

В качестве составляющих для готовки блюда нужны:

• оливковое масло – 40 грамм;
• филе говядины – 2 кусочка по 200 грамм;
• лук-шалот – 2 штуки;
• стакан бульона;
• немного кунжута;
• перец и соль по вкусу;
• небольшая плитка темного шоколада;
• полстакана красного вина;
• сок половинки апельсина;
• одна небольшая веточка розмарина;
• можжевельник – 8 ягод;
• анис – 1 штука.

Технология готовки согласно рецепту

Лук обжариваю с добавлением масла. Готовый продукт заливаю подготовленным стаканом мясного бульона. В массу следует добавить специи: розмарин, ягоды можжевельника, апельсиновый сок, вино и анис в виде звездочки.

Далее кастрюлю с соусом отправляю на огонь. Массу нужно поварить треть часа. После чего содержимое кастрюли процеживаю через сито. Далее в подготовленную жидкость добавляю темный шоколад, приправляю перцем чили и солью. Все содержимое посуды осторожно, но тщательно перемешиваю.

Пришел черед мясных составляющих. Кусочки говядины немного перчу и подсаливаю по вкусу, далее продукт обжариваю на сковороде 20 минут. Перед подачей на стол мясной ингредиент поливаю пряным шоколадным соусом с жареным луком и шоколадом и присыпаю щепоткой кунжута.

Что касается гарнира к мясному изыску, то его лучше кушать с картофелем. Хотя блюдо и в одиночку съедается довольно хорошо и быстро.

На первый взгляд, такие плохо сочетаемые продукты, как мясо и шоколад, в действительности образуют вкусный и сытный тандем. Попробуйте этот вариант мясного деликатеса хоть раз, и вы будете его готовить снова и снова.