Диетолог посоветовала мне приготовить полезный десерт из творога и смородины: теперь никакого другого и не хочется

Правильное питание – это не всегда скучно. Некоторые блюда помогают отлично разнообразить рацион. А еще с их помощью можно избавиться от нескольких лишних килограммов. Этот замечательный десерт на основе творога и смородины мне посоветовал приготовить диетолог. Рецепт оказался достаточно простым. Теперь это лакомство я готовлю практически ежедневно.

Если выпечка запрещена

Любая диета, которая предполагает избавление от лишних килограммов, запрещает сладкое и выпечку. Но некоторые лакомства имеют небольшое количество калорий. Такие десерты принесут лишь пользу. Плюс в том, что употреблять их можно в неограниченном количестве.

Диетолог рассказал мне, что штрудель можно сделать на основе лаваша. Дополнительно потребуются следующие ингредиенты: творог средней жирности (около 300 г), стакан спелой смородины, одно яйцо, две столовых ложки сахара, ванилин, 2 чайные ложки крахмала, три столовых ложки нежирной сметаны.

Этапы приготовления

В первую очередь нужно приготовить творожную начинку. Для этого белок нужно отделить от желтка и тщательно перемешать с творогом. Сюда же нужно добавить сахар, ванилин и еще раз все хорошо перемешать. Если начинка получается суховатой, можно добавить к ней немного сметаны.

Следующим этапом берем лаваш. Выкладываем его на столе таким образом, чтобы избежать складок. На лаваш выкладываем творожную начинку, отступив около сантиметра от края. Далее творог нужно посыпать ягодами смородины. Слишком много их использовать не нужно, иначе десерт получится кислым. Затем нужно аккуратно скрутить лаваш, чтобы получился рулет. Наполовину готовое блюдо нужно смазать желтком и положить на противень. Десерт должен выпекаться на протяжении получаса при температуре 180 градусов. Как только на рулете образуется золотистая корочка, его можно вынимать.

Этот десерт напоминает ягодный штрудель. Но пользы от него будет гораздо больше. Творог поможет запастись энергией на весь день, а ягоды укрепят защитные силы организма. Лаваш – это элемент, который помогает скрепить все элементы десерта, добавляет «изюминку».

Как хранить десерт?

Вкусовые качества продукта сохраняются долго. Но держать его в холодильнике более суток не рекомендуется. При низкой температуре лаваш отсыреет. Лучше всего съесть этот замечательный десерт сразу после приготовления.

Можно заранее подготовить небольшие рулетики порционно. Так стоит поступить, если десерт предназначен для большой компании. Ведь при нарезании крупный рулет может крошиться.