Подруга рассказала, что маринует не только огурцы, но и сливы с чесноком. Я сначала удивилась, а потом не могла перестать их есть

Слива – фрукт очень вкусный и многими любимый. И вовсе не обязательно в свежем виде. Актуальными и востребованными являются также различные пироги и домашние заготовки с ее добавлением. Любому блюду, например, пикантность могут придать маринованные сливы с чесноком в качестве гарнира. И к алкогольным напиткам также станут замечательным дополнением.

Просто и вкусно

Итак, эта заготовка на зиму отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. С мясом, особенно с курицей, сочетается очень хорошо.

В приготовлении закуски нет абсолютно ничего сложного. Только для фаршировки чесноком терпения набраться нужно. А мариновать – проще простого.

А еще такие сливы довольно симпатично смотрятся на тарелочке, вызывая аппетит. Глядя на них, так и хочется попробовать!

Что понадобится?

С приобретением ингредиентов также никаких сложностей не возникнет. Для приготовления 2 килограммов слив вам понадобятся 4 головки чеснока, 300 грамм сахара, 100 миллилитров уксуса (9 %), гвоздика и душистый перец горошком по вкусу. И около 750 миллилитров воды.

Как готовить?

Приступаем к приготовлению блюда. Тщательно моем сливы, удаляем косточки, не разрезая плоды полностью. Можете слегка надрезать их сбоку. На место косточки в каждую сливу вставляете зубок чеснока. Или половинку зубка, если они слишком крупные.

Следующий шаг – приготовление маринада. Кипятим воду, добавляем перец, гвоздику, уксус и сахар. Варится маринад около 2 минут.

Стерилизуем банки и укладываем в них фаршированные сливы. Наполняем маринадом и оставляем на час. После этого переливаем маринад обратно в кастрюлю. Снова кипятим и заливаем сливы на 8-9 часов. Например, на ночь. Утром повторяем процедуру – кипятим маринад и разливаем по банкам. Теперь можно закатывать их крышками. Поставьте банки вверх дном. Пусть постоят до полного остывания. Вот и все! Закуска готова!

Такие сливы приятно удивят ваших родных и друзей. Даже не сомневайтесь в том, что, попробовав такое блюдо, гости обязательно потянутся за добавкой и попросят у вас рецепт. Ароматная, острая, хрустящая долька чеснока придает особой пикантности кисло-сладкой сливе. Для тех, кто любит мясные блюда со сладким – настоящая находка. В качестве закуски к спиртному такие сливы замечательно заменяют заграничные маслины и оливки.

Одним словом, вы и ваши домочадцы останутся довольны! Это действительно очень вкусно. И просто. Не забывайте о том, что сливы зреют вовсе не круглый год. Так что готовьтесь замариновать их этим летом.