Угощение по-взрослому: подруга принесла на девичник фрикадельками с бренди, которые впечатлили всех

Конечно, для праздника с детьми мы приготовим что-то другое. Но вот на следующих посиделках в кругу подруг точно будут эти фрикадельки! Их пикантный вкус, нежная консистенция и незабываемый аромат полюбились всем. К счастью, подружка, которая впервые угостила нашу компанию этим блюдом, не держит рецепт в секрете.

Ингредиенты

Все нужные продукты вы без труда найдете в ближайшем магазине, хоть по вкусу это блюдо и напоминает экзотическое кушанье. И в приготовлении ничего сложного нет, с ним справится даже не очень опытная хозяйка.

Понадобится 1 кг хорошего свиного фарша крупного помола (впрочем, с телячьим или индюшиным тоже можно поэкспериментировать). Кроме того, подготовьте 1-2 сочных луковицы, чайную ложку горчицы, щедрую щепотку соли и немного молотого перца. Натерев лук на терке, смешайте его с фаршем, приправьте массу специями, вбейте 1 яйцо и хорошенько перемешайте.

Для подливы необходимо взять примерно 250 г вяленых помидоров, немного масла, 2 луковицы. Количество и перечень специй варьируйте по своему вкусу; я же предпочитаю добавлять в это блюдо немного чабреца, чесночного порошка, лавровый лист и перец-горошек. Самый главный ингредиент - 50 мл бренди.

Приготовление

Сформируйте из фарша некрупные фрикадельки, обжарьте с двух сторон в масле до полной готовности. Готовые фрикадельки выкладывайте в сотейник.

Нарежьте лук и тоже его обжарьте, а затем добавьте помидоры и специи. Когда масса вскипит, влейте бренди и залейте подливой фрикадельки. Долго тушить их не нужно, достаточно дать вскипеть и потомить 2-3 минуты. Перед подачей не забудьте выловить из подливы лавровый лист и горошины перца.

Вот и все, фрикадельки можно подавать к столу. Они отлично подходят к пасте и красному вину. Впрочем, после остывания фрикадельки можно хранить в холодильнике под крышкой. В холодном виде они тоже достаточно вкусные.