Сестра научила готовить пирог с нектаринами и соленой карамелью. Такого яркого вкуса я не ожидала

Сочетание сочного нектарина и соленой карамели – это просто взрыв вкусов. Не думала, что простая в своем приготовлении выпечка будет такой вкусной и интересной. Готовить такой пирог действительно несложно, все продукты очень простые, их можно найти в холодильнике практически любой домохозяйки.

Список используемых ингредиентов

Для вкусного и очень красивого пирога нужно взять следующие продукты:

• 1,75 стакана сахара;
• такое же количество муки;
• четыре нектарина;
• чайную ложку соли, лучше мелкой;
• 100 грамм сливочного масла;
• чайную ложку разрыхлителя;
• половину чайной ложки соды;
• пару яиц;
• чайную ложку ванильного экстракта;
• стакан кефира (иногда беру кислое молоко, получается ничем не хуже).

Чтобы придать пирогу более пикантные нотки, сверху можно посыпать еще парой щепоток крупной морской соли.

Приготовление по рецепту

Духовку сразу стоит прогреть до 190 градусов. Весь секрет в том, что выпекается данный десерт наоборот, то есть, вся красота прячется на дне. После, выпечку аккуратно переворачивают, и нектарины в карамели оказываются сверху, как вкусное украшение.

0,75 стакана сахара нужно высыпать в кастрюлю, добавить половину чайной ложки соли, 1,5 столовых ложки воды, тщательно размешать. Масса станет похожа на мокрый песочек. После этого можно поставить кастрюлю на плиту. Нагревают массу на медленном огне, поворачивая кастрюлю. Ложкой мешать не нужно!

После форму для выпечки смазывают маслом, выливают карамель сразу же. Укладывают нарезанные ломтиками нектарины.

Соединяют все оставшиеся ингредиенты для теста, вымешивают тесто. Поливают им нектарины, стараясь распределять равномерно. Отправляют пирог в духовку. Готовят около пятидесяти минут. Проверяют готовность теста при помощи зубочистки или же спички.

После дают постоять пирогу около пятнадцати минут, а затем переворачивают на блюдо. После полного остывания посыпают крупной солью, нарезают на кусочки и подают к столу.