Чтобы вареные яйца легко очищались от скорлупы, во время приготовления в воду добавляю одно средство

Каждый раз при варке яиц необходимо подумать о том, как их приготовить так, чтобы легко очищалась скорлупа. Оказывается, существует такое простое и в то же время фантастическое средство, которое позволит решить эту проблему.

Секретное средство

Чтобы вареные яйца легко очищались, существует одно средство, которое необходимо добавить в воду при варке. Известно, что те яйца, которые хранятся примерно лишь только семь или десять дней, можно легко сварить и также легко очистить от скорлупы. Но те, которые хранились больше, уже не так легко очищаются.

Кстати, бывает и так, что некоторые яйца из одного лотка чистятся вроде бы легко, а с другими возникают проблемы. Если обратиться к науке, то исследованиями куриного яйца было доказано, что в таком продукте есть щелочь, но только в старых яйцах ее больше, а в свежих меньше. А, как известно, чем щелочнее куриное яйцо, тем оно легче и поэтому его легко чистить. А вот удаление скорлупы со свежего яйца часто бывает проблемным, так как у него может быть еще и оболочка.

Но существует великолепное средство, которое поможет избавиться и от такой проблемы. Ложка бикарбоната натрия или пищевой соды, которую следует добавить при приготовлении яиц, облегчит шелушение, так как повышает щелочность яйца.