Неожиданным гостям к чаю я готовлю кексы из манной крупы и творога. Получается быстро и вкусно

Эти кексы станут отличным вариантом для тех случаев, когда гости должны скоро прийти. Готовится все очень быстро, продукты есть всегда под рукой. Такие кексы имеют нежную структуру за счет использования творога, а также аромат цитрусовых. Попробовать определенно стоит.

Необходимые ингредиенты для кексов

Для того чтобы приготовить нежные кексы, нужно взять:

• 500 грамм творога, подходит даже нежирный.
• 75 грамм манной крупы;
• 125 грамм сахара;
• три яйца;
• пакетик ванилина;
• пару чайных ложек разрыхлителя;
• цедру половину лимона.

Готовые кексы можно покрыть любым кремом, в зависимости от того, что есть дома в холодильнике.

Приготовление выпечки для гостей

Для начала нужно разбить в миску яйца, затем добавляют оба вида сахара. При помощи миксера взбивают все, чтобы образовалась светлая пенка. После вводят натертую мелко цедру, размешивают.

В последнюю очередь отправляют в миску манную крупу, творог и разрыхлитель. Лучше дать тесту постоять минут пять, чтобы крупа набухла. Так кексы будут еще нежнее. Но если времени совсем нет, можно обойтись и без этого.

Духовку необходимо прогреть до 190 градусов. Я обычно выпекаю десерт в силиконовых формочках, чтобы их было легко вытаскивать. Укладываю тесто примерно на треть. Готовлю в течение тридцати пяти минут. Даю кексам остыть в течение десяти минут, вынимаю из формы и укладываю на тарелочку.

Чтобы разнообразить такой базовый рецепт, можно использовать фрукты или ягоды. К примеру, в тесто можно добавить тертое яблоко. Лишний сок лучше отжать, чтобы кексы не получились слишком влажными. Красиво смотрится тертая тыква. Можно класть сушеные фрукты или ягоды, или же использовать заготовки из морозильной камеры.

Готовую выпечку можно украсить разными способами. Самый простой вариант - посыпать сахарной пудрой. Получается и сладко, и красиво, и очень быстро. Также в ход идут готовые сливки или крем.