Ирландские блинчики из картофеля и цукини. Вкусное угощение

Это блюдо для тех, кто любит картофель в любом виде. Я часто готовлю его тогда, когда у меня остается пюре и его уже никто не хочет есть. Так, получается вкусное блюдо, совсем другое, но и продукт при этом не нужно выбрасывать. Готовить такие блинчики очень просто!

Список ингредиентов

Для этого простого, но вкусного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

• стакан картофельного пюре, приготовленного по вашему любимому рецепту;
• один небольшой цукини - лучше брать совсем молодой плод;
• четверть стакана молока;
• стакан муки;
• одно яйцо;
• три столовые ложки сливочного масла;
• немного растительного;
• полторы чашки тертого сырого картофеля;
• чашку тертого сыра, я беру сорт чеддер;
• пару чайных ложек соли.

Также можно добавить немного перца на свой вкус.

Приготовление вкусных блинчиков

Для начала нужно взять достаточно глубокую емкость. Добавляют в нее пюре, вводят соль, яйцо. Вливают молоко. Теперь нужно растопить сливочное масло. Проще всего делать это в микроволновой печи. Вливают его к остальным ингредиентам. Все перемешивают.

Цукини нужно хорошо промыть, а после натереть на средней терке. Добавляют его и тертый картофель в жидкое тесто, вводят сыр. Тщательно перемешивают, чтобы все кусочки овощей и сыра были покрыты тестом.

Теперь можно приступить к жарке продукта. Для этого на сковороде прогревают примерно столовую ложку растительного масла.

К слову, рекомендую использовать не только привычное подсолнечное. Я часто беру рапсовое.

При помощи большой ложки накладываю наше овощное тесто. Обжариваю блины с двух сторон, до корочки.

Как приготовить пюре?

В основе этих блинчиков лежит пюре из картофеля. Разумеется, у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт. Делюсь с вами своим.

Для этого я отвариваю картофель в мундире. Просто нужно его хорошо промыть. После чищу клубни, отправляю их в миску. Молоко в обязательном порядке нужно подогреть, тогда пюре будет действительно нежным. Сначала к картофелю кладу щедрый кусочек сливочного масла. Начинаю мять его при помощи ложки. После партиями ввожу молоко. Консистенцию выбирайте сами, кто-то любит густое пюре, а другие - более жидкое. В готовое пюре добавляю соль, немного белого перца и щепотку мускатного ореха.

Такие блинчики могут стать отличным гарниром, например, к котлеткам или куриной ножке. Прекрасным дополнением станет густая сметана.

Также можно просто попить с ними чай, получается очень сытный перекус для всей семьи. Очень быстро, вкусно и оригинально.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание