Чашки-печенье с тыквенным наполнением и кремом. Вкуснейший десерт

Печенье в форме чашек с кремом и тыквой – очаровательный десерт, способный украсить любой стол. Такая выпечка получается не только вкусной, но и удивительно красивой. Это идеальное угощение для праздников и вечеринок.

Какие ингредиенты понадобятся

Для выполнения рецепта этого печенья вы будете нуждаться в следующем.

Для печенья-чашек:

• 24 столовых ложки любого песочного теста;
• 1/4 стакана песка сахарного.

Для крема-ганаша:

• 1 стакан шоколада с кофейным вкусом;
• полстакана густых сливок;
• 1 ложка столовая тыквенного пюре;
• 1 ложка чайная смеси специй для тыквенного пирога.

Для ручек:

• 12 мини-кренделей;
• полстакана белого шоколада (или белой карамели).

Для начинки:

• полстакана глазури (или использовать взбитые сливки);
• 1 ложка чайная смеси специй для тыквенного пирога.

Как приготовить чашки

Во-первых, вы должны сделать чашки из печенья. Я обнаружила, что покрытие теста сахаром помогает предотвратить прилипание к силиконовым мини-формам.

Можно брать обычные формочки для кексов, но это будет менее удобно.

Обваляйте каждую столовую ложку теста в гранулированном сахаре и распределите по смазанной маслом формочке, повторяя ее контуры. Выпекайте в течение 12-15 минут при 180°С. Дайте печенью полностью остыть в формах, прежде чем осторожно достать его.

Сделайте ручки

Разломайте мини-крендели так, чтобы у вас получились петли. Растопите белый шоколад и используйте его, чтобы прикрепить ручки из кренделей к чашкам из печенья.

Приготовьте ганаш

Поместите измельченный кофейный шоколад в жаропрочную миску. Отложите в сторону.

Взбейте вместе густые сливки, тыквенное пюре и специи для тыквенного пирога. Доведите до кипения в микроволновке. Вылейте горячую сливочную смесь на измельченный шоколад и оставьте на три минуты.

Затем помешивайте, пока шоколадные кусочки не расплавятся и ганаш не станет однородным. Отложите или охладите смесь, чтобы позволить ей остыть и слегка загустеть.

Разложите чайной ложкой или вылейте ганаш в чашки для печенья. Воткните в крем соломинку, если хотите.

Сделайте начинку

Как только ганаш застынет, разложите поверх каждой чашки слой белой глазури и посыпьте специями для тыквенного пирога.

При желании можно использовать для этого украшения пышные взбитые сливки, и сразу же подавайте на стол или охладите. Получится очень вкусно и красиво!

Храните готовый десерт в герметичном контейнере в холодильнике. Если не добавлять сверху сливки или глазурь, чашки из печенья с ганашем можно заморозить на срок до нескольких месяцев.