Питательный салат из зеленой фасоли, авокадо и феты, заправленный зеленым соусом

Это очень простой и вкусный салат, в основе которого лежит зеленая фасоль. Примечательно, что многие привыкли ее видеть именно в горячих блюдах, но в салатах она не менее хороша. Также изюминкой этого салата может стать красивая зеленая заправка на основе авокадо.

Список ингредиентов для салата

Чтобы приготовить эту закуску, нужно взять следующие продукты:

• один авокадо среднего размера;
• 500 грамм стручковой фасоли;
• небольшой пучок зеленого базилика;
• половину стакана томатов черри;
• столько же сыра "Фета";
• столовую ложку сока лайма;
• такое же количество сиропа агавы;
• четверть стакана оливкового масла;
• дольку чеснока.

Также нужно будет взять специи на свой вкус.

Приготовление салата

Фасоль нужно разрезать пополам, отрезать концы. Отваривают ее в кипящей подсоленной воде буквально пару минут, чтобы стручки стали мягче. После сразу кладут все в ледяную воду.

Готовят заправку. Для этого чистят авокадо, режут кубиками. Добавляют чеснок, базилик, масло и специи. Вводят сироп и сок лайма. Все перебивают до однородности при помощи блендера.

Фасоль перекладывают в салатник. Заливают заправкой, встряхивают емкость, чтобы соус равномерно распределился. Добавляют нарезанный мелко сыр и половинки томатов черри.