Делаю на ужин вкусные мини-пироги из лосося и брокколи: их обожает вся семья

Мне очень нравится радовать свою семью различными вариантами выпечки. Очень часто я делаю на ужин вкусные мини-пироги из лосося и брокколи. Эти пироги восхитительны на вкус, когда их подают теплыми вскоре после приготовления. Они хорошо замораживаются. Их можно положить в полиэтиленовые пакеты или контейнеры после охлаждения, а затем заморозить на срок до трех месяцев.

Нам понадобится

Для приготовления вкусных маленьких пирожков я беру следующие продукты:

• Оливковое масло - одну чайную ложку.
• Укроп - несколько веточек.
• Брокколи - полкилограмма.
• Филе лосося горячего копчения.
• Соль, черный перец - по вкусу.
• Сыр твердый тертый - половина стакана.
• Фета - половина стакана.
• Яйца куриные - пять-шесть штук.
• Миндальное молоко - половина стакана. Можно при необходимости заменить обыкновенным.
• Паприка - четверть чайной ложки или одна щепотка.
• Семена подсолнечника - две столовые ложки.

Пошаговый рецепт

Я приготовила все необходимые продукты, а также формочки для кексов. В них я выпекаю мини-пирожки. Включаю духовку и даю ей хорошенько разогреться. Формочки смазываю растительным маслом. Брокколи и укроп тщательно мою, а затем мелко нарезаю. Беру глубокую тарелку, выкладываю в нее капусту и зелень, а также филе лосося горячего копчения и кубики феты.

Сыр натираю на терке. Нам понадобится его половина стакана. Все перемешиваю и добавляю столовую ложку семян подсолнечника. Раскладываю приготовленную начинку по формочкам.

Теперь я снова беру небольшую кастрюлю и разбиваю в нее яйца. Хорошо их взбалтываю. Добавляю молоко, соль и перец.

Все перемешиваю. Теперь беру столовую ложку и добавляю смесь в формочки с начинкой. Старайтесь распределять смесь одинаково.

Сверху выкладываю оставшиеся семена подсолнечника, а затем посыпаю небольшим количеством паприки. Ставлю в духовку и выпекаю в течение 20-25 минут.

Достаю из духового шкафа и даю немного остыть.

Вынимаю из формочек и подаю к столу!