Друг из Грузии научил готовить аджику по своему рецепту. Не только вкусно, но еще и отличная профилактика гриппа

Этот рецепт зеленой аджики мне подсказал друг из Грузии. "Огненный" соус можно использовать в качестве дополнения к мясным блюдам, рыбе, овощам, салатам. Его добавляют в супы и начинки для пирогов. Аджика очень вкусна и служит отличной профилактикой гриппа.

Состав и способ приготовления

Для соуса используется:

1. Килограмм горького стручкового перца. Семена следует удалить.
2. Чеснок - 5 головок.
3. Около 100 гр кинзы.
4. Петрушка (не менее 3 пучков).
5. Примерно 50 гр приправы хмели-сунели.
6. Около 20 гр сухого укропа.
7. Соль поваренная в количестве 15 гр.
8. Примерно 30 гр кориандра в сушеном виде.
9. Около 20 мл рафинированного оливкового масла.

Компоненты (кроме пряностей) соединяют и пропускают через мясорубку два-три раза. Можно растереть продукты при помощи блендера или комбайна. Добавить сухие специи. Перемешать продукты.

Поместить аджику в стеклянные емкости. Соус хранят в холодильной камере при температуре меньше пяти градусов.