Друг-вьетнамец научил солить огурцы за 10 минут. Как только наступает сезон, готовлю через день

Летом приятно есть свежие огурчики, но от долгого лежания в холодильнике у них не только портится вкус, но и пропадают многие полезные свойства. Один мой знакомый из Вьетнама посоветовал, как посолить огурчики всего за 10 минут. Поэтому в сезон я их готовлю очень часто.

Что понадобится

Для приготовления хрустящих малосольных огурчиков подготовьте такие ингредиенты:

• свежие огурцы – 10 штук;
• морскую соль – 100 граммов;
• уксус – 200 миллилитров;
• сахар – 200 граммов;
• соджу (сладкая корейская водка) – 50 миллилитров.

Как приготовить

Стебли с огурцов полностью не убирайте, оставьте примерно по 2 миллиметра. Огурцы хорошо вымойте и просушите бумажным полотенцем. Дайте им хорошо высохнуть.

Большой полиэтиленовый пакет положите в миску, выложите в него огурцы. Сверху овощи равномерно посыпьте сначала солью, а затем сахаром.

Осталось добавить к огурчикам уксус и водку соджу.

Теперь заверните края пакета, плотно его закройте и оставьте огурчики настаиваться при комнатной температуре на три-пять дней. Затем отправьте их в холодильник. При условии, что огурцы будут герметично закрыты, в холодильнике такие овощи можно хранить целую неделю. Хрустящие, вкусные и с приятной кислинкой огурчики будут приятным дополнением к любому гарниру. Можно нарезанные огурчики добавлять в салат.