Готовим вкусное блюдо французской кухни - картофельный тартифлет с сыром

Любителям французской кухни стоит попробовать сделать следующее яство. Конечно, есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Однако я предпочитаю именно этот рецепт. Им же делюсь с вами в данной статье.

Продуктовый состав

Прежде чем делать тартифлет, обзаведитесь такими ингредиентами:

• Картофелем (14 шт.).
• Ломтиками бекона (18 шт.).
• Горчицей. Достаточно будет 20 г.
• Солеными огурцами (9 шт.).
• Красным и зеленым перцем. Я использую по три плода. Овощи аккуратно нарезаю на полоски.
• Репчатым луком (двумя головками).
• Маслом для жарки, солью и молотым перцем (по вкусу).
• Сметаной (400 г).

Также понадобится сыр камамбер (3 шт.).

Начало приготовления: делаю заготовку

Сначала в подсоленную воду кладу картофель и варю его до полного приготовления. Далее на ломтики нарезаю пять картофелин. В оставшихся девяти при помощи специального вакуумного приспособления внутри делаю выемки, в которые затем нужно будет вставить по одному соленому огурцу.

Прежде чем это сделать, каждый огурчик окунаю в горчицу, а затем заворачиваю в бекон.

Извлеченную из картофеля мякоть также нужно будет окунуть в миску с горчицей и обернуть ломтиками бекона.

Далее в форме, в которой вы будете выпекать, разложите ломтики, а сверху - начиненные картофелины.

В промежутках между ними я раскладываю обернутую в бекон мякоть картофеля. Нарезанный репчатый лук и перец обжариваю в сковородке, солю, перчу и пересыпаю в противень к картофелю.

Когда слой из обжаренных овощей будет готов, создаю новый, используя сметану. Этот продукт равномерно распределяю, а затем на него кладу разрезанный по горизонтали камамбер так, чтобы сырная корочка оказалась вверху.

Завершающий этап: выпекаю в духовом шкафу

Теперь разогрейте духовку до 160-градусной температуры и отправляйте тартифлет выпекаться. Эта процедура у меня занимает не более сорока минут. По истечении этого времени запеканка должна быть полностью готова.