1523
5
Большинство людей при рассказе о морковном варенье лишь морщатся, думая, что оно похоже на сок из морковки. Но нет, это совсем не так. Такое варенье получается особенным и ароматным. Его хочется есть снова и снова и детям, и взрослым, так что если раньше я его варила на пару баночек, то сейчас делаю очень много. Тем более, что лакомство-то это не только вкусное, но и полезное.
Рецепт морковно-лимонного варенья
Чтобы сделать этот нежнейший десерт, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- килограмм моркови;
- 500 грамм сахара;
- четыре лимона.
И первым делом чистим морковь, нарезаем ее ломтиками и варим в литре воды. Когда морковка станет мягкой, остужаем ее и перекладываем кусочки в блендер, чтобы измельчить их. Далее моем лимоны и чистим их так, чтобы цедра была без белых полосок. Эту цедру трем, а из цитрусовых выжимаем сок. Далее пюре из морковки перекладываем в кастрюлю и кладем туда сахар, после чего ставим емкость на огонь. Как сахар растворится, добавляем в кастрюлю лимонную цедру и сок. Далее огонь уменьшаем и готовим варенье в течение 45 минут, не доводя его до кипения и все время удаляя пену, которая скапливается на поверхности.
В конце же останется лишь разлить горячее лакомство по стерилизованным стеклянным банкам, которые нужно будет закатать и перевернуть вверх дном. Так они постоят неделю, и варенье уже можно будет есть, наслаждаясь каждой ложечкой удивительного десерта.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?