Картошку с сыром заворачиваю в фарш и готовлю во фритюре: рецепт

Картофельные крокеты - это нехитрое и сытное блюдо. Но что если разнообразить рецепт и приготовить крокеты, завернутые в мясной фарш с кусочками хлеба? Да, ради хорошего результата придется повозиться, но поверьте, оно того стоит. Такой ужин точно запомнится всем гостям.

Список продуктов

Для приготовления картофельных крокетов вам потребуются такие ингредиенты:

• пять среднего размера картофелин;
• пара столовых ложек оливкового масла;
• 100 граммов полутвердого и твердого сыра;
• 50 мл сливок;
• немного соли и молотого перца.

Чтобы сделать мясную оболочку, возьмите:

• полкилограмма говяжьего фарша;
• 100 мл сливок;
• одно куриное яйцо;
• четыре столовых ложки панировочных сухарей;
• немного соли и перца (добавляйте на ваше усмотрение).

Также приготовьте несколько ломтиков хлеба для украшения блюда.

Приготовление

Для начала приготовим картофельные крокеты. Картошку очистите от кожуры и разрежьте пополам. Выложите половинки картофеля на противень, застеленный фольгой, сбрызните картошку маслом и приправьте солью и перцем. Поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекайте овощ около получаса до мягкости.

Из хлеба тем временем приготовьте гренки. Для этого просто нарежьте хлеб на кубики и подрумяньте в духовке при 150 градусах.

Запеченную картошку остудите и выньте из нее ложкой середину,сформировав лодочки.

Вынутую мякоть картошки смешайте со сливками и натертым на терке сыром. Наполните получившейся смесью картофельные лодочки.

Соедините картофельные половинки между собой, слегка прижимая их друг к другу так, чтобы они "склеились".

В чистой миске смешайте фарш и панировочные сухари, разбейте в эту смесь яйцо и влейте сливки, посолите и приправьте перцем. Тщательно перемешайте мясную смесь.

Каждую картофелину оберните мясной смесью, сформировав шарик.

Обваляйте мясной крокет в гренках, чтобы они приклеились к фаршу.

Готовьте крокеты во фритюре.