1511
5
Творог и кабачки прекрасно дополняют друг друга. Запеканка, приготовленная из этих ингредиентов, может стать отличным вариантом закуски в летнее время. Ее можно подавать и на завтрак, и на ужин или использовать в качестве полезного перекуса.
Приготовление
Молодые кабачки (примерно 1-1,5 кг) моем и натираем на крупной терке вместе с нежной кожурой.
Солим (1 ч. л.), оставляем на несколько минут.
В это время в творог (400 г) вбиваем 5 яиц.
Массу перебиваем блендером.
Хорошо отжимаем кабачки - они к этому времени пустят сок.
Смешиваем кабачки и яично-творожную массу.
Добавляем муку (100-120 г), измельченный чеснок (2 зубца). Дополнительно можно использовать зелень, специи - все, что нравится. Слегка подсаливаем, перчим и перемешиваем.
Форму смазываем маслом. Выпекаем при температуре 180 °С 40 минут, при 160 °С - 20 минут.
Минут за пять до окончания приготовления посыпаем блюдо натертым твердым сыром (150 г).
Запеканку лучше есть холодной.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?