Кофейный аромат и нежный цвет. Безе по оригинальном рецепту (справится и ребенок)

Безе с ароматом кофе - оригинальный вариант приготовления привычного десерта из белков. Рецепт лакомства очень простой. С ним способен справиться даже ребенок. Десерт обладает красивым оттенком. Ценители сладостей обязательно оценят аппетитный кофейный аромат и хрустящую рассыпчатую текстуру блюда.

Состав безе

Для приготовления десерта используется:

1. Четыре белка.
2. Четверть маленькой ложки соли.
3. Стакан сахарного песка.
4. Ванильная эссенция в количестве 1 ч. л.
5. Три столовые ложки гранул растворимого кофе.

Рецепт приготовления сладости

Жарочный шкаф необходимо разогреть до температуры 120 градусов. Два металлических листа покрывают пекарской бумагой.

Белки помещают в глубокую посудину.

Растирают при помощи миксера на высокой скорости в течение четырех-пяти минут.

Постепенно добавляют в полученную массу сахарный песок.

Продолжают взбивать ингредиенты на высокой скорости примерно десять-двенадцать минут. Полученная масса должна приобрести матовый оттенок и плотную консистенцию.

Взбитые белки соединяют с гранулами растворимого кофе и ванильной эссенцией.

Перемешивают ингредиенты при помощи кулинарной лопатки.

Перекладывают массу в кондитерский мешок. Выдавливают на поверхность металлического листа кружочки размером около 5 см.

Готовят меренги в жарочном шкафу приблизительно два часа. Выключают духовку. Приоткрывают дверцу жарочного шкафа. Оставляют безе в духовке еще на час.

Аккуратно снимают охлажденные меренги с поверхности металлического листа.

Если безе имеет липкую текстуру, его следует оставить в жарочном шкафу еще на тридцать минут.

Когда изделия приобретут плотную консистенцию, их можно подать к столу. Или поместить в пластиковый контейнер. И убрать в холодильную камеру.

Безе с ароматом кофе - отличное дополнение к чашке горячего чая. Десерт выглядит празднично. Это замечательный вариант подарка для любимых.