Красивая закуска к Новому году: фаршированные авокадо, которые полюбит вся семья

Предлагаем вам приготовить очень вкусное и полезное блюдо к Новому году. Фаршированные авокадо понравятся всем членам вашей семьи. А сделать их совсем несложно, даже дети справятся.

Что нам понадобится

• Авокадо - три-четыре штуки, можно взять меньше.
• Петрушка.
• Огурец - одна штука.
• Майонез - одна столовая ложка.
• Сладкий перец - одна штука.
• Лимон - половина.
• Дижонская горчица - одна чайная ложка.
• Лук красный - четвертина.
• Чеснок - один-два зубчика.
• Соль, перец - по вкусу.

Вот и все, что нам понадобится. Как можете убедиться сами, почти все ингредиенты подходят для здорового питания.

Рецепт приготовления

Овощи и зелень тщательно моем. Удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Авокадо аккуратно разрезаем на две половинки и убираем косточку. У нас получилось две лодочки. Вот их мы и будем заполнять. От такой закуски никакого вреда для фигуры не будет, а лишь одна польза. Лимон моем, разрезаем на половинки. Одной половинкой натираем основание авокадо, чтобы оно не потемнело.

Берем дощечку и острый нож. Огурец нарезаем кубиками. Сладкий перец разрезаем пополам, убираем семечки и перегородки. Нарезаем на маленькие кусочки. Кладем овощи в глубокую тарелку. Лук очищаем от кожуры, отрезаем четвертину и режем на маленькие кусочки. Соединяем с другими овощами.

Чеснок очищаем от кожуры. Измельчаем с помощью ножа. Добавляем в основную массу. Кладем майонез и горчицу. Если вам не слишком нравится острая закуска, то от последнего ингредиента лучше отказаться. И без него получится очень вкусно. Перемешиваем получившуюся массу. Добавляем немного соли и перца. Снова хорошо перемешиваем.

Теперь нам нужно заполнить авокадо. Кладем в лодочки по одной столовой ложке получившейся смеси. Аккуратно разравниваем ложкой или лопаточкой.

Петрушку моем и нарезаем на мелкие кусочки. Добавляем зелень поверх авокадо с начинкой. В такой закуске очень много витаминов. Приятного аппетита!