Муж придумал рецепт, объединяющий русскую и итальянскую кухни: завернул фарш в тесто для лапши

В нашей семье мы очень любим есть блюда как русской кухни, так и итальянской. Эти кушанья всегда получаются сытными, ароматными и аппетитными, так что поедание каждого из них сравнимо с настоящим удовольствием. А однажды мой муж соединил эти две кухни воедино и сделал пельмени по-итальянски из теста для лапши, и это блюдо получилось таким вкусным, что казалось, будто оно вобрало в себя все лучшее из еды Италии и России.

Подготовительный процесс

И первым делом готовим тесто для наших пельменей, для создания которого нам понадобятся такие ингредиенты, как:

• пара яиц;
• столовая ложка растительного маслица;
• половина чайной ложечки соли;
• около 200-230 грамм муки.

Сначала яйца взбиваем с солью, а затем вливаем к ним растительное масло и снова все взбиваем. Потом добавляем постепенно муку и все тщательно перемешиваем до тех пор, пока тесто не будет эластичным, упругим, твердым и перестанет липнуть к рукам. Тогда его стоит завернуть в пакет и отправить в холодильник на часок.

Пока тесто будет охлаждаться, готовим фарш. Он может быть любым - говяжьим, свиным, из курицы или смеси разных видов мяса. Туда также можно добавить овощи и специи. Но главное, начинку для пельменей нужно очень сильно измельчить с помощью блендера. Она должна получиться похожей по консистенции на сметану...

Приготовление пельменей

Как тесто охладится, делим его на три части, каждую из которых раскатываем в пласт толщиной в 1 мм, то есть очень-очень тоненький. А затем эти пласты режем острым ножом на длинные полоски теста шириной в 6-7 см. Далее набираем фарш в кондитерский мешок и приступаем к формированию пельменей.

На самый центр полоски теста выдавливаем толстую линию фарша из кондитерского мешка.

Далее берем один край полоски теста и накрываем им фарш так, чтобы противоположные концы краев полоски соприкоснулись друг с другом.

Пальчиками нажимаем в том месте, где находится фарш так, чтобы получились бугорочки теста с фаршем, которые потом превратятся в пельмени размером примерно в 5 см.

Лишнюю часть теста отрезаем ножом для нарезки лапши.

А потом просто нарезаем пельмени все тем же ножом. Потом останется лишь сварить их и подать к столу.