На Новый год всегда готовлю корзинку разноцветного печенья. Звездочки, елочки, пряничные человечки - выглядит очень вкусно

Скоро-скоро Новый год. Каждая хозяйка старается подготовиться к этому празднику как можно лучше. И блюда, соответственно, выбирает самые-самые. Я стараюсь обращать внимание не только на основные блюда и салаты, но и на сладости к чаю. Ведь выпечка на Новый год тоже важна, особенно когда в семье есть детишки. Поэтому последние годы на нашем столе всегда стоит корзина печенья. Оно вкусное, разноцветное. Его рецепт я вам и расскажу.

Что нужно для приготовления печенья?

Продукты требуется подготовить следующие:

• 3 яйца;
• 180 г сахара (небольшой стакан);
• 150 г слив. масла (размягчить его);
• 450-500 г муки;
• пакетик ванилина;
• 2 ч. л. разрыхлителя (8 г).

Для украшения печенюшек:

• гель красного цвета;
• пищевой краситель;
• 30 г какао;
• варенье по вкусу;
• крем с привкусом лесного ореха;
• крем молочный.

Как приготовить печеньки?

Разбить в миску 3 яйца, всыпать 180 г сахара. Размешать хорошо вилкой.

Добавить сливочное масло, разрыхлитель и ванилин. Еще раз размешать. Всыпать постепенно муку, продолжая размешивать.

Когда вся мука добавлена, вымешивать тесто руками. Оно получается мягким и эластичным. Можно периодически притрушивать его мукой. Переложить тесто на деревянную досочку и сделать из него толстую колбаску.

Ее разделить на три части.

Первую оставить белой. Во вторую добавить красный краситель. Вымешать эту часть теста. Третью часть снова положить в миску и всыпать 2 ст. л. какао. Хорошо вымешать.

Получившиеся три разноцветных колобка уложить на доску и оставить минут на 20.

За это время подготовить разные формочки для печенья.

Взять первый кусочек. Раскатать его на посыпанной мукой доске в не очень тонкий пласт. Вырезать формочками для печенюшек.

Точно так же взять красный колобочек. Раскатать и вырезать фигурками для печенья печенюшки.

Далее взять коричневый колобочек. Поступить точно так же, но в вырезанные серединки уложить кусочки от белого куска.

Теперь переложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 170 оС духовке 15-20 мин.

Теперь можно используя крем и варенье сделать печеньки двойными: на одну целую часть выдавить крем и сверху выложить вторую часть с вырезанной серединкой.

Так же и с вареньем.

Можно просто на печенюшку выдавить крем в виде полосочек. Подождать, пока крем подсохнет, и поставить корзинку на стол.