Надоело готовить одно и то же на Новый год, решила в этот раз сделать «рождественские катушки» из сельди

Это очень простая, но вкусная закуска из сельди. Получается в меру пикантно. Красный болгарский перец и соленый огурец придают сочность и свежесть. Такая закуска прекрасно идет на праздничном столе, нравится она практически всем.

Список ингредиентов

Для маринада нужно взять следующие продукты:

• Стакан воды.
• Половину стакана сахара.
• Такое же количество уксуса.
• Два лавровых листа.
• Соль и горошины душистого перца.

Для основной закуски используют:

• Шесть филе.
• Двенадцать ягод чернослива без косточек.
• Огурец соленый.
• Половину красного болгарского перца
• Головку лука.

Подавать такое блюдо нужно через пару суток.

Приготовление по рецепту

Для маринада все продукты смешивают, доводят до кипения. Отправляют на пять минут очищенную головку лука, вынимают. Снимают маринад с плиты, остужают, чтобы он стал теплым. Добавляют филе и оставляют на сутки в холодильнике.

После на один край филе кладут ломтик огурца, пару перьев лука, кусочек перца и две ягоды чернослива. Сворачивают и закрепляют при помощи зубочистки.

Перед подачей нужно хранить готовые рулетики в рассоле, в холодильнике. Подают их охлажденными, можно добавить зелень или дольки лимона для красоты и оригинальности. Получается очень вкусно и нежно.