Научилась готовить удивительно вкусный торт «Домашний» с двумя видами крема — на манке и из крекеров

Что вы делаете, когда хочется чего-то вкусненького? Скорее всего, идете в магазин за тортом или другим десертом, а что, если вкус вас не устроит? Это же разочарование для всей семьи. Чтобы такого не случалось, можно готовить вкусности самостоятельно дома.

Торт "Домашний"

Для лакомства нужно подготовить 3 свежих яйца, половину стакана густых жирных сливок, по столовой ложке сахара и разрыхлителя, стакан муки, 60 граммов какао. Рецепт предусматривает два варианта крема. Для их приготовления понадобится манная крупа (1 стакан), пачка сливочного масла высокой жирности, 150 граммов сахара и 3 стакана молока. Это все понадобится для первого варианта пропитки. А вот второй крем нужно сделать из крекеров (сухое печенье без соли), 2 банки отварной сгущенки и арахис (по вкусу). Глазурь - это растопленный горький шоколад. Конечно, можно взять 2 плитки по 100 граммов и молочного, если вы не любите темный.

Этапы выпечки

Сначала я готовлю коржи. Их должно получиться 2 шт. Сначала я взбиваю яичные белки с сахаром до воздушной белой массы. В нее постепенно добавляю желтки. После чего наступает время сливок и какао. Мука и разрыхлитель - последний этап приготовления теста.

Я разделяю массу на 2 части и выпекаю коржи отдельно. Однако некоторые хозяйки больше любят готовить один бисквит и затем делить его на 2 коржа. Это на вкус торта не влияет.

Чтобы тесто хорошо отлипло от противня, я смазываю его кусочком сливочного масла. Духовка должна быть хорошо прогрета. Так корж равномерно прожарится со всех сторон.

Наступило время приготовить первый крем. Для этого я готовлю жидкую манную кашу на молоке. После того как масса немного остынет, в нее нужно добавить сливочное масло (всю пачку) и сахар.

Второй вариант пропитки готовится еще проще. Нужно просто смешать измельченные крекеры и арахис со сгущенным молоком (отварным).

Собственно говоря, осталось только все соединить - и лакомство для всей семьи готово. Первый корж обильно смазываю кремом из манки, а сверху тонкий слой сгущенки с печеньем, накрываем все вторым коржом и повторяем очередность кремовой пропитки. Сверху торт заливается растопленным шоколадом и украшается арахисом или кокосовой стружкой.

Большой плюс данного рецепта в том, что торт можно кушать уже через 1-1,5 часа после приготовления. Вся семья будет в восторге!