Не могу остановиться, пока все не съем: фрикадельки по-корейский

Нравится корейская кухня? В таком случае следующий рецепт именно для вас. Стоит отметить, что приготовление этого яства не займет у вас много времени. Конечно, потребуются определенные продукты. Кроме того, нужно знать алгоритм действий. Подробнее о приготовлении очень вкусных и сытных фрикаделек по-корейски далее.

О составе блюда

Вам понадобятся такие ингредиенты:

• Сыр пармезан, панировочные сухарики, куриный и говяжий фарш (по 220 г).

• Одно куриное яйцо.
• Соль, кунжутное масло и белый перец. Этих ингредиентов я беру по половине маленькой ложки.
• Кинза (по вкусу).
• Чеснок (один зубец).

• Соевый соус. Его хватит одной чайной ложки.
• Лук (одна четвертая часть головки).
• Имбирь (один корешок).
• Смесь из черного, зеленого, белого и розового перца.

Также запаситесь порошком паприки, кунжутом и зеленью, которую нужно будет мелко нашинковать.

Как сделать фрикадельки?

Вышеперечисленные продукты определяю с миску и смешиваю до однородности.

Далее из полученной массы формирую несколько аккуратных шариков.

В целом из такого количества ингредиентов их у меня получается 32 шт. Их кладу на противень, на котором предварительно выстилаю пергамент.

Как делаю соус?

Для приготовления этого компонента вам понадобятся:

• Паста кочуджан, хлопья чили и кунжутное масло (по одной маленькой ложке).
• Уксус, коричневый сахар и соевый соус (по половине стакана).
• Имбирь. В измельченном виде его нужно взять половину маленькой ложки.
• Чеснок (два зубца).

Эти продукты определяю в кастрюлю, ставлю ее на огонь и довожу до кипения. Чтобы соус загустел, я добавляю в емкость кукурузный крахмал и воду (по половине большой ложки). Далее кипячу его еще несколько минут и убираю с плиты.

Завершающий этап

В целом эти фрикадельки вы можете приготовить двумя способами.

Например, определите их во фритюрницу и обжаривайте полторы минуты. Далее нужно слить масло. Теперь остается варить шарики в остром соусе пять минут. Если вы хотите сделать их в духовке, то разогрейте ее до 215-градусной температуры и выпекайте двадцать минут.

По истечении этого времени переложите их в миску и обмажьте соусом. В качестве украшения я использую свежую зелень, семена кунжута и паприку.