Не ожидала, что получится так вкусно: из сладкого картофеля решила приготовить мороженое и не пожалела

Обычно я ем мороженое в жаркий сезон. Сейчас уже наступила осень, и, казалось бы, это угощение можно уже считать неактуальным. Но недавно подруга угостила меня собственноручно приготовленным мороженым из сладкого картофеля! Я поняла, что вкуснее мне еще пробовать не доводилось! Оказывается, приготовить блюдо очень просто. Ингредиентов немного: помимо батата понадобится немного сгущенки и фруктов. Ах, да! Сахар не используется! Делюсь рецептом.

О пользе батата

Не могу не напомнить, что батат (основной ингредиент десерта, который мы собрались готовить) более полезен для организма, нежели его обычный собрат – картофель, из которого мы привыкли варить супы. Содержащиеся в нем полезные вещества помогают организму нормально функционировать во время работы или отдыха.

Сладковатый вкус овоща способен поднять настроение, побороть стресс. Его нередко используют для приготовления десертов и различных вариантов перекуса. Диетологи рекомендуют введение сладкого картофеля в рацион спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим и умственным трудом.

Так что готовя мороженое со сладким картофелем для себя и своих близких, можно утешатся мыслью, что мы доставляем себе и домашним не только гастрономическое удовольствие, но и приносим пользу.

Ингредиенты

Для приготовления деликатеса я использую:

• Сладкий картофель (можно заменить ямсом) - 400 грамм.
• Сгущенное молоко - одна банка (70 мл).
• Апельсиновый или мандариновый сок (свежевыжатый сладкий) 130 мл.
• Изюм - 100 грамм.

Как приготовить?

Я действую так:

1. Мою и очищаю сладкий картофель, избавляясь от грязи и кожуры.

2. Разрезаю на четвертинки и готовлю на пару до тех пор, пока он не станет мягким.

3. Разминаю батат, пока он еще не остыл.

4. В чашу миксера наливаю немного апельсинового сока и сгущенного молока.

5. Добавляю пюре из батата, перемешиваю. В результате масса должна стать однородной.

6. Выливаю смесь в емкость для мороженого и замораживаю в течение двух часов.

7. Тем временем замачиваю в кипятке изюм.

8. Достаю мороженое из морозильника, переливаю его в блендер и включаю его на полную мощность. Перемешиваю. Масса должна получить однородную консистенцию.

9. Возвращаю ее в миску и опять отправляю в морозильник на два часа.

10. По истечении положенного времени мороженое достаю, перекладываю в блендер. Сюда же высыпаю замоченный изюм.

11. Смешиваю на высокой скорости.

12. Выливаю продукт в миску и снова замораживаю.

Повторяю эту процедуру смешивания и замораживания еще дважды. Получается очень вкусно! Попробуйте!